De lente is eindelijk begonnen. En daarmee is er een overvloed aan vers lente fruit en groenten op de markt van uw lokale boeren. Hoewel het gemakkelijk kan zijn om overboord te gaan op alle prachtige producten tijdens uw eerste reis van het seizoen, kan voedselverspilling een echt probleem zijn. Gelukkig hoeven je overgebleven fruit en groenten niet te verspillen. Waarom deel je jouw liefde voor lenteproducten niet met je baby door voedzame babyvoeding te maken met de afzet van je boerenmarkt? Het is voedzamer dan veel van de door de winkel gekochte dingen en het is veel gemakkelijker om te maken dan je zou denken!
? Door uw eigen babyvoeding te maken, kunt u verse, gezonde, natuurlijke ingrediënten gebruiken en uw baby vanaf jonge leeftijd blootstellen aan een breed scala aan gezonde en smakelijke gerechten? legt Dr. Sonali Ruder, auteur van? Natural Baby Food.? ? Plus, zelfgemaakte babyvoeding smaakt beter dan commercieel bereide babyvoeding, er is meer variatie en het is zuinig !?
Door babyvoeding te maken van verse, lokale groenten en fruit uit de markt van uw boer, bent u er niet alleen zeker van dat u uw baby de meest voedzame, voedzame ingrediënten geeft, maar het betekent ook dat u weet precies wat je ze voedt. U bepaalt zelf of er geen toegevoegde ingrediënten zijn, zoals zout, suiker of conserveringsmiddelen. Hier is nog een extraatje: zelfgemaakte babyvoeding hoeft niet te worden verwerkt onder hoge temperaturen om de houdbaarheid te behouden, zodat u geen van die kostbare voedingsstoffen verliest. En als je je afvraagt of je nog tijd hebt om toe te voegen een ander taak aan uw steeds groter wordende lijst, overweeg dit: u kunt uw zelfgemaakte babyvoeding bereiden terwijl u uw eigen voedsel voor de week bereidt.
Kathryn Doherty, blogger over gezondheid en voeding bij Family Food on the Table, zegt dat voor degenen die zich geïntimideerd voelen,? Je hoeft geen geweldige kok te zijn of fancy uitrusting te kopen om je eigen babyvoeding te maken. Begin gewoon klein en met de basis, en u zult zien hoe gemakkelijk het kan zijn !?
Hoe te beginnen met het maken van voedzame zelfgemaakte babyvoeding
Voordat u begint, vindt u hier een korte les over het bereiden van uw producten.
Was uw groenten en fruit goed. Dit is een no-brainer stap en vooral belangrijk bij het bereiden van het voedsel van uw baby. Grondig wassen zorgt ervoor dat je alle pesticiden en / of vuil verwijdert. Het voordeel van boerenproducten is dat het vers is, maar dat betekent dat je voorzichtig moet zijn om het grondig te reinigen! Eenmaal schoon, schil ze indien nodig (zoals met appels of mango's).
Stoom of roost je producten tot ze gaar zijn. Dit maakt het gemakkelijk om te pureren met behoud van alle voedingsstoffen. Koken wordt niet aanbevolen, omdat een deel van de voedingsstoffen uit het kookwater komt. Je kunt deze stap overslaan als je zacht, rijp fruit hebt, zoals bananen of bessen.
Gooi alles in een keukenmachine of blender. Dit is het leuke gedeelte! Je kunt ook een staafmixer gebruiken om te pureren. Overgaan in afzonderlijke BPA-vrije containers en bewaren in de koelkast gedurende drie dagen of in de vriezer gedurende een paar maanden. Als u besluit om uw zelfgemaakte babyvoeding te bevriezen, zorg er dan voor dat deze wordt bewaard in BPA-vrije, luchtdichte containers om te voorkomen dat de diepvries wordt verbrand en schadelijke chemicaliën worden vermeden.
Hoe eenvoudig is dat? U kunt in het begin beginnen met eenvoudige voedingsmiddelen met één ingrediënt, zoals erwten of wortels. Als je klaar bent om met meer te experimenteren, kun je meteen aan de slag met deze vijf gemakkelijke recepten voor zelfgemaakte babyvoeding met je heerlijke producten van de boerenmarkt!
1. Groene bonen en avocadopuree
Begin tot einde: 15 minuten
Porties: 1 1/2 kopjes
ingrediënten:
1 kop groene bonen, gewassen en bijgesneden
1 kleine avocado, geschild en pit verwijderd
2 eetlepels water
Optioneel: 1 teentje knoflook
instructies:
- Plaats in een steamermand groene bonen (en knoflook, als je het gebruikt) in een stoommandje.
- Voeg in een grote pot ongeveer 1/2 kop water toe en plaats de mand in de pot. Opmerking: het water mag de stoommand niet raken.
- Dek af en breng zachtjes aan de kook gedurende 5 tot 7 minuten, of tot groene bonen felgroen en zacht zijn. Haal van het vuur en laat de bonen afkoelen.
- Voeg in een keukenmachine of blender afgekoelde groene bonen, avocado, knoflook en water toe en mix tot een glad mengsel.
- Gedeelte in individuele containers en in de koelkast bewaren tot 3 dagen, of bevriezen tot 3 maanden.
2. Aardbeien- en perenpuree
Begin tot einde: 10 minuten
Porties: 1 kop
ingrediënten:
1 kopje aardbeien, gepeld
1 kleine peer, geschild en klokhuis
instructies:
- Plaats in een stoommand gepelde, klokhuisperen.
- Vul in een grote pot ongeveer 1/2 kop water en plaats de mand in de pot. Opmerking: het water mag de stoommand niet raken.
- Dek af, en laat zachtjes 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat de peer afkoelen.
- Voeg in een keukenmachine of blender afgekoelde peren en aardbeien toe en mix tot een gladde massa.
- Gedeelte in individuele containers en in de koelkast bewaren tot 3 dagen, of bevriezen tot 3 maanden.
3. Groene erwten en asperge puree
Begin tot einde: 15 minuten
Porties: 2 kopjes
ingrediënten:
1 kopje groene erwten
1 kop asperges
2-3 eetlepels water
instructies:
- Was asperges en snijd houtachtige uiteinden af. Snijd in stukken van 1-2 inch.
- In een stoommandje plaats je asperges en erwten.
- Voeg in een grote pot ongeveer 1/2 kop water toe en plaats de mand in de pot. Opmerking: het water mag de stoommand niet raken.
- Dek af en breng zachtjes aan de kook gedurende 8 tot 10 minuten. Haal van het vuur en laat de groenten afkoelen.
- Voeg asperges, erwten en water toe aan een keukenmachine of blender en meng tot een gladde massa.
- Gedeelte in individuele container en in de koelkast bewaren tot 3 dagen, of bevriezen tot 3 maanden.
4. Mango, wortel en zoete aardappel puree
Begin tot einde: 1 uur
Porties: 3 kopjes
ingrediënten:
1 kleine zoete aardappel
1 kop wortels, geschrobd
1 kop mango, geschild
1/4 kopje water
instructies:
- Verwarm de oven tot 400 F.
- Was zoete aardappel en gebruik een vork om gaten aan de buitenkant te maken. Wikkel stevig in folie en bak 45 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Wortel in een apart stuk folie wikkelen en bak 30 minuten of tot ze gaar zijn. Haal uit de oven en laat afkoelen.
- Verwijder de schil van de zoete aardappel.
- Voeg gekoelde zoete aardappel, wortels, mango en een mix toe tot een glad mengsel in een voedselproces of blender.
- Gedeelte in individuele container en in de koelkast bewaren tot 3 dagen, of bevriezen tot 3 maanden.
5. Banaan, kiwi en bananenpuree
Begin tot einde: 10 minuten
Porties: 1 kop
ingrediënten:
1 kop boerenkool, stengels verwijderd en gehakt
1 grote rijpe banaan, geschild
2 kiwi's, geschild
instructies:
- Plaats in een stoommandje boerenkool.
- Voeg in een grote pot ongeveer 1/2 kop water toe en plaats de mand in de pot. Opmerking: het water mag de stoommand niet raken.
- Dek af en breng zachtjes aan de kook gedurende 5 minuten. Haal van het vuur en laat de peer afkoelen.
- Voeg boerenkool, banaan en kiwi toe aan een keukenmachine of blender en meng tot een gladde massa.
- Gedeelte in individuele container en in de koelkast bewaren tot 3 dagen, of bevriezen tot 3 maanden.
Het leuke aan winkelen op de boerenmarkt is de eindeloze mogelijkheden van wat je kunt maken met je trek. Als u zich in het verleden zorgen maakte over voedselverspilling, kunt u gerust zijn, wetende dat u niet alleen het beste gebruik maakt van uw producten, maar u ook uw baby het beste voedt dat zij eventueel kunnen eten. En als u nog een reden nodig hebt, onthoud dan dat het maken van uw eigen babyvoeding (zelfs voor slechts een paar maaltijden per week) milieuvriendelijk is en de lokale bedrijven steunt. Iedereen wint! Als je je zorgen maakt of sommige voedingsmiddelen veilig zijn voor je baby om te eten, kun je ze het best laten staan tot je het zeker weet. Speel ook rond met ingrediënten. Als je weet dat je baby van appels houdt maar niet van peren, verander dan het recept! Met dat gezegd, vraag altijd uw arts als u onzeker bent over welke leeftijd u veilig vaste lichamen en nieuw voedsel aan uw baby kunt introduceren. Als uw baby tekenen van intolerantie vertoont of een allergische reactie heeft, raadpleeg dan onmiddellijk uw arts.
Ik zou graag willen weten welke leuke recepten je thuis maakt. Wat zijn je favoriete vondsten op de boerenmarkt voor recepten voor babyvoeding?
�
Kaleigh is een geregistreerde diëtist, foodblogger bij Levendige tafel, schrijver en receptontwikkelaar gepassioneerd over het maken van gezond leven leuk en toegankelijk voor iedereen. Ze gelooft in een niet-dieet benadering van gezond eten en streeft ernaar om klanten te helpen een positieve relatie met voedsel te ontwikkelen. Als ze niet in de keuken is, kan Kaleigh rondhangen met haar man en drie spaniels in Bretagne.
