Kaneelpoeder komt uit de schors van tropische, groenblijvende bomen. Om kaneel te oogsten, wordt het van de binnenkant van de bast van de boom afgepeld. Er zijn twee hoofdsoorten kaneel: Ceylon en Cassia.
Het grootste deel van de kaneel die je in de supermarkt vindt, is Cassia. Ceylon groeit voornamelijk in Sri Lanka en is niet zo gebruikelijk.
Naar Ceylon kaneel wordt soms verwezen als? Waar? kaneel. Maar er is wat discussie over of dat wel of niet het geval is. Ceylon en Cassia zijn beide kaneel, maar uit verschillende delen van de wereld en van licht verschillende soorten bomen.
Je hebt waarschijnlijk kaneel gestrooid op voedsel zoals toast, broodjes en desserts. Maar kaneel heeft andere gebruiken dan voor het bijvullen van snoep, inclusief het verbeteren van uw gezondheid.
Hier zijn de gezondheidsvoordelen en bijwerkingen van het eten van kaneelpoeder.
Gezondheidsvoordelen van het eten van kaneelpoeder
De medicinale doeleinden van Cinnamon dateren uit de oudheid. In het verleden werd het gebruikt om een aantal medische aandoeningen te behandelen, waaronder:
- luchtwegaandoening
- gynaecologische problemen
- problemen met de spijsvertering
In recentere decennia heeft het belofte getoond als een ontstekingsremmer en om te helpen bij het verbeteren van de cognitieve functie.
Toch is er op dit moment nog niet voldoende wetenschappelijk onderzoek gedaan om te bepalen hoeveel kaneel nodig is om verschillende omstandigheden te helpen.
Kaneel en diabetes
Sommige kleinere studies hebben aangetoond dat kaneel een effect heeft op de bloedglucosespiegels bij mensen met type 2 diabetes. Interessant is dat er een ander effect lijkt te zijn, gebaseerd op het type kaneel dat wordt gebruikt.
Cassia-kaneel heeft de meeste belofte getoond in het reguleren van de bloedglucose, terwijl de Ceylon-soort kaneel net begint te worden bestudeerd. Dit kan gedeeltelijk zijn omdat Ceylon moeilijker te vinden is dan Cassia.
Een kleinere Chinese studie gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition Research vond aanwijzingen voor kaneelverlaging van de bloedglucosewaarden bij patiënten die kaneelsupplementen namen, in tegenstelling tot degenen die een placebo kregen.
Kaneel heeft ook aangetoond dat het de cholesterolwaarden van patiënten met diabetes verlaagt.
Kaneel en gewichtsverlies
Van kaneel is aangetoond dat het enkele van de slechte effecten van het eten van vetrijke voedingsmiddelen vermindert. Dit kan helpen bij een algemeen plan voor gewichtsverlies. Het effect op de bloedglucosewaarden kan uw lichaam helpen om uiteindelijk af te vallen.
De ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen van kaneel kunnen extra hulp bieden aan mensen die proberen af te vallen door een algemeen gezond lichaam te promoten dat voedsel beter zal verwerken.
Het is belangrijk op te merken dat kaneel alleen niet zal leiden tot gewichtsverlies op de lange termijn. Maar het kan nuttig zijn om kaneel toe te voegen aan uw gezonde dieet en trainingsplan om u te helpen uw streefgewicht te bereiken. Een theelepel kaneel bevat 1,6 gram vezels, wat je kan helpen je dagelijkse vezeldoel te bereiken en een vol gevoel bij de maaltijd te krijgen.
Andere gezondheidsvoordelen van kaneel
Studies hebben aangetoond dat een aantal andere medische aandoeningen kunnen worden verbeterd (of op een of andere manier positief worden beïnvloed) door het gebruik van kaneel.
Sommige hiervan omvatten:
- Alzheimer
- HIV
- multiple sclerose
- chronische wonden
Bijwerkingen van het eten van kaneel
Ceylon en Cassia kaneel bevatten beide coumarine. Wanneer coumarine wordt gebruikt in extreem hoge doses, kan dit gevaarlijke bijwerkingen veroorzaken. Ceylon-kaneel bevat veel minder coumarine dan Cassia-kaneel.
Als specerij zou het echter ongebruikelijk zijn dat iemand voldoende hoeveelheden van beide soorten kaneel consumeert om bezorgdheid te veroorzaken.
Praat altijd met uw arts voordat u uw dieet aanzienlijk verandert.
Kaneelpoeder-recepten en -gebruiken
Zoals eerder vermeld, wordt kaneelpoeder vaak toegevoegd aan toast en gebakken tot gebak, maar er zijn talloze andere heerlijke manieren om kaneel in uw dieet op te nemen. Veel etnische keukens, waaronder Indiaas, Mexicaans, Midden-Oosters en Noord-Afrikaans, gebruiken kaneel als een primaire specerij in hartige gerechten. Probeer de volgende recepten voor ideeën.
Kaneel-geroosterde amandelen
Je kunt een grote partij hiervan maken en ze bij de hand hebben voor gezonde snacks. Ze zijn gemakkelijk om mee te nemen en om uw zoetekauw tevreden te stellen. Ontvang het recept.
Kaneel draait
Deze kaneelwendingen zorgen voor een leuk dessert of ontbijttraktatie. Ze nemen heel weinig tijd om te bereiden en ze kunnen koken terwijl je je maaltijd eet. Ontvang het recept.
Apple kaneel streusel galette
Of het nu gaat om Thanksgiving of gewoon een maandagavonddiner, deze streusel-galette zorgt ervoor dat elke maaltijd speciaal aanvoelt. Ontvang het recept.
Kaneelrollen
Je kunt het klassieke kaneelbroodje niet vergeten! Met slechts een paar uur doorlooptijd, is het resultaat gegarandeerd dat iedereen snel op tafel komt op een drukke ochtend. Ontvang het recept.
Kaneel rozijnen broodpudding
Deze heerlijke versie van broodpudding is eenvoudig te maken in je slowcooker! Ontvang het recept.
Varkensvlees karbonades met kaneelappels
Varkenslende is al verrukkelijk, maar als je dit mengsel van kaneel en appel toevoegt, neem je het naar een heel nieuw niveau. Ontvang het recept.
Varkensvlees noodlesoep met kaneel en anijs
De volgende keer dat je een kou verkeert, of gewoon iets troostigs nodig hebt om te eten, probeer dan deze unieke draai aan noedelsoep. Je kunt een grote batch maken en deze klaar maken om op te warmen op dagen dat je geen zin hebt om te dineren. Ontvang het recept.
Volgende stappen
Kaneel is niet alleen heerlijk, maar het toevoegen aan je dieet kan ook gunstig zijn voor je gezondheid. Kaneel kan je helpen je beter te voelen als je spijsverteringsproblemen hebt. Het is ook een populair middel tegen de verkoudheid geweest. Terwijl je het niet in zeer grote hoeveelheden zou moeten consumeren, probeer het dan toe te voegen aan fruit, brood, desserts en ander voedsel voor een gezonde boost.
