Een bewuste benadering van voedsel neemt de principes van aandacht - aandacht, bewustzijn en aanwezigheid in het moment - en past deze toe op eetgewoonten.
Bewust eten is een filosofie die het luisteren naar de signalen van het lichaam benadrukt, van eten geniet en aandacht schenkt aan smaken, texturen en portiegroottes. Deze gerichte gewoonten kunnen leiden tot een gezonder gewicht en een positievere relatie met voedsel.
Als u een bewustere benadering van eten wilt aannemen, kunt u tijdens de maaltijden bepaalde veranderingen verwachten. Maar de weg bereiden voor betere voedselkeuzes begint en eindigt niet aan de eettafel.
Sleutels tot succes kunnen in een andere kamer liggen, op slechts een paar meter afstand: uw keuken.
Onderzoek toont aan dat specifieke manieren om uw keuken te organiseren kunnen leiden tot meer bewustzijn van het voedsel dat u eet.
Hier zijn zes hacks te bereiken? Food shui? in je keuken.
Delen op PinterestDesign door Ruth Basagoitia1. Heldere rommel (behalve een fruitmand)
Elke ruimte vol rommel kan stress veroorzaken - de laatste emotie die je wilt associëren met de plek waar je je eten klaarmaakt en opeet.
Houd uw werkbladen vrij van alle overtollige accessoires behalve één: een fruitmand. In een onderzoek uit 2016 constateerden onderzoeker Brian Wansink, PhD, en zijn collega's dat de aanwezigheid van een fruitmand op het aanrecht correleerde met een lagere BMI.
2. Maak koken eenvoudiger
Wilt u gezondere maaltijden thuis eten? Probeer je keuken te structureren voor gestroomlijnd koken:
- Houd potten, pannen, mengbakken en keukengerei bij de hand.
- Alfabetiseer je kruidenrek.
- Stash kookboeken met aantrekkelijke, eenvoudige recepten in het zicht.
3. Bewaar gezond voedsel op ooghoogte in heldere containers
Een mindful-etende keuken draait helemaal om toegankelijkheid en zichtbaarheid.
? Heb je drie keer meer kans om het eerste voedsel dat je ziet te eten dan het vijfde ,? zegt Wansink in zijn boek? Slim by Design.?
Wanneer u gezond voedsel in uw koelkast in het zicht houdt, zult u ze sneller zien - en daarom eerder eten. Probeer gezonde restjes in duidelijke Tupperware te bewaren en plaats gezonde voedingsmiddelen op ooghoogte.
4. Houd junkfood achter gesloten deuren
Er is ook iets aan het oude gezegde,? Uit het oog, uit het hart.?
Maak ongezonde ongezonde snacks lastig door ze achter gesloten deuren of in een moeilijk bereikbare hoek van uw voorraadkast op te bergen. Als je deze extra fysieke barrière toevoegt, denk je misschien twee keer na voordat je je overgeeft.
Ongezonde voeding eten is niet slecht. Maar om mindful te eten, wil je een actieve keuze maken om chips te eten, geen handvol te pakken en ze in je mond te stoppen alleen omdat ze voor je liggen.
5. Laat je keuken niet te leeg worden
Het staren naar een kale koelkast zal je waarschijnlijk eerder vragen om af te halen dan je te inspireren om een gezonde, zelfgemaakte maaltijd te maken. Om ervoor te zorgen dat u altijd iets hebt om mee te werken, moet u ervoor zorgen dat uw voedselvoorraad niet te laag wordt.
6. Maar vul het niet te vol
Aan de andere kant, het houden van je keuken aan de kieuwen zal je ook niet helpen om bewust te eten.
Onderzoek gerapporteerd in? Slim by Design? onthulde dat wanneer mensen bulk inkopen bij groothandelswinkels in plaats van matiger te winkelen, ze hun aankopen tweemaal zo snel aten als ze normaal zouden doen.
Streven naar de balans van? Net genoeg en niet te veel.?
Met deze paar kleine aanpassingen kunt u uw keuken geschikt maken voor een bewuste maaltijd - zonder er zelfs maar aan te denken. Hoe is dat voor een heerlijke ironie?
Sarah Garone, NDTR, is een voedingsdeskundige, freelance gezondheidsschrijver en foodblogger. Ze woont samen met haar man en drie kinderen in Mesa, Arizona. Vind haar het delen van down-to-earth informatie over gezondheid en voeding en (meestal) gezonde recepten bij A Love Letter to Food.
