Overzicht
Gerst water is een drank gemaakt van water dat is gekookt met gerst. Soms worden de gerstkorrels uitgespannen. Soms worden ze eenvoudig geroerd en gemengd met een zoetstof of vruchtensap om een drankje te maken dat lijkt op limonade. Gerst water wordt in sommige culturen geconsumeerd voor gezondheidsvoordelen.
Onbeperkt gerst water bevat veel calorieën, maar weinig vet. Een gemiddeld kopje gerstwater kan 700 calorieën of meer bevatten. Vanwege dit hoge caloriegehalte mag u niet meer dan twee porties ongecontroleerd gerstewater per dag drinken. Wanneer gerstwater wordt gespannen of wanneer gerstegras in een thee wordt gekookt, heeft de drank veel minder calorieën, maar ook minder vezels, wat de bron is van veel van zijn voordelen.
Gerst water wordt vaak gearomatiseerd met citroenschil of citroensap. Het drankje beweert te helpen om gewicht te verliezen, gifstoffen te spoelen, je spijsvertering regelmatig te houden en nog veel meer. Sommige gezondheidsclaims over gerstewater worden nog niet ondersteund door medisch onderzoek. Blijf lezen om erachter te komen of het drinken van gerstwater voor gezondheidsvoordelen iets is waar u rekening mee moet houden.
Gezondheidsvoordelen van gerst water
Verlaagt cholesterol
Het drinken van gerstwater of gersthee kan uw cholesterolgehalte beïnvloeden. Chemische stoffen in gerst, tocols genaamd, bleken LDL-cholesterol te onderdrukken en dragen bij tot een betere algemene cardiovasculaire gezondheid. De antioxidanten in gerst water vangen ook vrije radicalen op, die de oxidatieve stress die je hart voelt tegen blootstelling aan gifstoffen, kunnen verminderen. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft ook de voordelen van gerst betafiber voor hartziekten en cholesterol bestudeerd en gerapporteerd.
Reguleert de bloedsuikerspiegel
Gerst water is getest op zijn vermogen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het drinken van ongezoet gerstwater kan u het voordeel geven van het beheersen van bloedsuikerpieken. Mensen met diabetes kunnen bijzonder geïnteresseerd zijn in het vermogen van gerstwater om de bloedsuikerspiegel te verlagen na het eten. De antioxidanten van gerst water helpen ook om diabetes te verbeteren.
Bevordert gewichtsverlies
Het vezelgehalte in ongecontroleerd gerstewater kan helpen uw spijsvertering regelmatiger te maken. Het kan je ook langer vol voelen. Gerst water hydrateert je en bevat veel calorieën, maar weinig vet. Deze factoren kunnen het drinken van gerstewater tot een effectieve strategie maken om honger te voorkomen en om tussendoor tussendoor te snoepen. Gecombineerd met een gezond dieet en lichaamsbeweging, kan gerst water helpen bij gewichtsverlies omdat het langzaam verteert en langer vol blijft.
Rijk aan vitamines en antioxidanten
Of je gerstwater gemaakt is met Alkmaarse gort of gepelde gerst, het is rijk aan vitamines en antioxidanten. Foliumzuur (een B-vitamine), ijzer, koper en mangaan worden allemaal in grote hoeveelheden in gerstewater aangetroffen. De antioxidanten in gerstewater dragen bij aan de vele andere gezondheidsvoordelen, omdat ze een gezonde celgroei mogelijk maken en tegelijkertijd de vrije radicalen die oxidatieve stress op uw organen veroorzaken, verwijderen.
Verbetert de spijsvertering
Graankorrels zoals gerst bevatten grote hoeveelheden spijsverteringsvezels. Je lichaam heeft spijsverteringsvezels nodig om voedsel door je maag en uit je darmen te verplaatsen. Wanneer u ongepeld gerstewater drinkt, voegt u een hydratatiecomponent toe aan deze hoge vezelconcentratie. Dit betekent dat het vermogen van je lichaam om gifstoffen te verwerken en het watergewicht kwijt te raken, wordt opgeladen. De Mayo Clinic beveelt gerst aan als een bron van oplosbare vezels.
Kan het risico op kanker verminderen
Opkomend kankeronderzoek wijst op het belang van keuzes voor voeding en levensstijl om het risico op kanker te verlagen. De vezels in gerst kunnen helpen uw dikke darm te beschermen door giftige stoffen te verwijderen die niet worden verwijderd tijdens de reguliere spijsvertering. Behalve de vezels die het bevat, bevat gerst ook ferulazuur, waardoor tumoren mogelijk niet groeien. En een studie vond dat darmkankercellen gestopt werden met het reproduceren door de antioxidanten die in gerst gevonden werden.
Ondersteunt het immuunsysteem
Behalve de bestrijdende eigenschappen van gerst tegen radicalen en de vitaminen en mineralen in gerst, kan gerstwater je immuunsysteem op een andere belangrijke manier ondersteunen. Wanneer u gerstewater met citrus smaak (zoals citroenschil of sinaasappelschil), geeft u uw drankje een supercharge aan vitamine C, waardoor het nog voordeliger is voor uw gezondheid.
Bijwerkingen en risico's
Alleen al omdat gerstwater veel gezondheidsvoordelen heeft, betekent nog niet dat je het in grote hoeveelheden moet consumeren. Sommige recepten voor gerstewater bevatten hoge concentraties aan kunstmatige suikers of zoetstoffen. Lees altijd de ingrediënten voordat u gerst water drinkt dat is verwerkt of verpakt. Veel gerst water drinken als je niet gewend bent om het te drinken kan constipatie of losse ontlasting veroorzaken vanwege het dichte vezelgehalte. En het aantal calorieën van één portie gerst water is gelijk aan een volledige maaltijd, dus zorg ervoor dat u niet teveel in één keer te veel drinkt. Het is ook een glutenbevattend graan, dus het moet worden vermeden voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
Afhalen
Onbeperkt gerstewater is een heerlijke, eenvoudige en verfrissende manier om een stevige dosis vezels, vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Hoewel te veel gerstwater je spijsverteringsstelsel kan belasten, kan het een paar keer per week drinken je helpen af te vallen en diabetes en hartziekten te voorkomen.
