Wat is pH?
De acroniem pH staat voor potentiële waterstof. Het wordt gebruikt om het niveau van de chemische zuurgraad ten opzichte van de alkaliteit van een stof te beschrijven.
De pH-waarde van 14 is de meest alkalische en de pH-waarde van 0 is de meest zure. In het midden van het spectrum is pH 7, de pH-waarde voor zuiver water.
Zwarte koffie en azijn zijn bijvoorbeeld zuur en vallen onder pH 7. Zeewater en antacida zijn alkalisch en testen boven pH 7. Met een pH net boven de 7 is gezond menselijk bloed net iets meer alkalisch.
Wat is de pH van speeksel?
Het normale pH-bereik voor speeksel is 6,2 tot 7,6.
Eten en drinken veranderen de pH-waarde van speeksel. Bijvoorbeeld, bacteriën in je mond breken de koolhydraten af die je consumeert, waarbij melkzuur, boterzuur en asparaginezuur vrijkomen. Dit verlaagt de pH-waarde van uw speeksel.
Ook kan leeftijd een rol spelen. Volwassenen hebben over het algemeen meer zuur speeksel dan kinderen.
Wat is pH-balans?
Het menselijk lichaam bestaat voor ongeveer 60 procent uit water. Het heeft een pH dicht bij water nodig om het leven te ondersteunen.
Lage pH
Als er te veel zuur in het bloed is (lage pH-waarde), treedt een metabole acidose op. Dit wordt geassocieerd met hoge bloeddruk, nierziekten, diabetes en andere aandoeningen.
Hoge pH
Als er te veel alkalisch in het bloed zit (hoge pH-waarde), treedt er een metabole alkalose op. Dit wordt geassocieerd met bijnierziekte en alcoholmisbruik.
Waarom zou ik me zorgen maken over de pH van mijn speeksel?
Net als de rest van je lichaam heeft je mond een gebalanceerde pH nodig. De pH-waarde van uw speeksel kan onder de 5,5 dalen als u zure dranken drinkt. Wanneer dit gebeurt, beginnen de zuren in uw mond het tandglazuur te demineraliseren (afbreken).
Als het tandglazuur te dun wordt, wordt het dentine zichtbaar. Dit kan leiden tot ongemak bij het nuttigen van warme, koude of suikerhoudende dranken.
Voorbeelden van zuur voedsel en drank zijn:
- frisdranken (pH 3)
- witte wijn (pH 4)
- Amerikaanse kaas (pH 5)
- kersen (pH 4)
Symptomen van een ongebalanceerde speeksel-pH
Sommige indicaties dat uw speeksel-pH uit balans is, zijn onder andere:
- aanhoudende slechte adem
- gevoeligheid voor warme of koude gerechten of dranken
- tandholten
Hoe kom ik achter de pH van mijn speeksel?
Om de pH van uw speeksel te testen, heeft u pH-strips nodig die verkrijgbaar zijn bij uw apotheek of online. Zodra u een pH-strip hebt, volgt u deze stappen:
- Eet of drink niet gedurende minimaal twee uur voor het testen.
- Vul je mond met speeksel en slik of spuug het uit.
- Vul opnieuw je mond met speeksel en plaats een kleine hoeveelheid ervan op een pH-strip.
- De strip zal van kleur veranderen op basis van de zuurgraad / alkaliteit van uw speeksel. De buitenzijde van de doos met pH-strips heeft een kleurenkaart. Pas de kleur van uw pH-strip aan de kleurenkaart aan om de pH-waarde van uw speeksel te bepalen.
Hoe houd ik een uitgebalanceerde pH in mijn mond?
Om een evenwichtige pH-waarde in uw mond te houden, kunt u alleen voedingsmiddelen en dranken met een pH in het middenbereik gebruiken. Dat zou echter behoorlijk saai zijn en u waarschijnlijk beroven van belangrijke mineralen en vitamines.
Een meer acceptabel idee zou zijn om je gedrag aan te passen met bepaalde voedingsmiddelen en dranken, zoals:
- Vermijd suikerhoudende frisdranken. Maar als u niet kunt weerstaan, drink ze dan snel en volg ze op met een glas water. Probeer de suikerhoudende dranken niet gedurende een langere periode te nippen.
- Vermijd zwarte koffie. Het toevoegen van zuivelproducten, niet een creamer met suikerachtige smaak, kan de zuurgraad helpen tegengaan.
- Niet poetsen. Vermijd tandenpoetsen na het drinken van dranken met een hoge zuurgraad, zoals frisdranken, vruchtensappen, cider, wijn of bier. Dranken met een hoge zuurgraad verzachten uw tandglazuur. Te snel poetsen na het nuttigen van deze dranken kan het glazuur verder beschadigen.
- Kauwgom. Na het eten of drinken van zure voedingsmiddelen of dranken, kauw suikervrije kauwgom - bij voorkeur een met xylitol. Kauwgom stimuleert de speekselproductie om de pH-balans te helpen herstellen. Er wordt aangenomen dat xylitol zal voorkomen dat bacteriën aan tandglazuur plakken; het stimuleert ook de speekselproductie.
- Blijf gehydrateerd. Drink veel pH 7 water.
Speeksel pH als een diagnostisch hulpmiddel
Volgens een studie van 2013 kan uw speeksel-pH worden gebruikt als een diagnostische biomarker. De studie toonde aan dat de pH-waarde van speeksel verandert op basis van de ernst van de parodontitis van een persoon.
De afhaalmaaltijden
Speeksel dat goed pH-gebalanceerd is (6,2 tot 7,6) helpt een gezonde mond te houden en je tanden te beschermen.
Het testen van je speeksel pH met teststrips is eenvoudig en er zijn een aantal eenvoudige aanpassingen van de levensstijl die je kunt doen om te helpen de speeksel pH goed in balans te houden.
