Als je met chronische vermoeidheid leeft, weet je maar al te goed dat het laatste wat je wilt doen als je uitgeput bent, koken is. Gelukkig maximaliseren deze 12 smakelijke recepten je voeding en beperk je je tijd in de keuken
1. Ontstekingsremmende 'instant' havermout
Vervang met suiker beladen instant havermoutpakketten met deze zelfgemaakte variëteit. Maak je geen zorgen - je ontbijt is net zo snel en smaken nog beter!
Dit recept heeft gezonde vetten dankzij chia, hennep en gemalen lijnzaad. Neem je zelfgemaakte pakketten om onderweg te werken, of mix het gewoon van tevoren, zodat je ontbijt altijd maar een paar minuten verwijderd is.
Je kunt dezelfde basis ook gebruiken om 's nachts haver te maken voor een koel zomerontbijt. Zorg er wel voor dat je de zoetstof gemakkelijk kunt gebruiken, of sla het geheel over en voeg in plaats daarvan vers fruit toe.
Ontvang het recept!
2. Sweet Potato Hash Browns met een gepocheerd ei en avocado
Dit Whole30, glutenvrije ontbijt bevat veel bètacaroteen, dat wordt omgezet in vitamine A in het lichaam. Het bevat ook complexe koolhydraten om je langer vol te houden en ervoor te zorgen dat je energieniveau niet pieken en crashen.
Het gepocheerde ei en de avocado voegen gezonde vetten toe voor blijvende kracht. Voeg een beetje gebrande boerenkool toe om de ante op te krikken. En alleen al omdat het aardappelen en eieren zijn, betekent dit niet dat dit gerecht alleen voor het ontbijt is.
Ontvang het recept!
3. Gemakkelijk te schillen van hardgekookte eieren
Hardgekookte eieren zijn een gemakkelijk te maken nietje dat je elke maaltijd of snack kan doorkruisen. Smeer ze in en leg ze op toast, voeg ze toe aan bladgroente voor een vullende salade of eet ze overdag op voor een eiwitrijke snack voor onderweg. Dit recept gebruikt een snelkookpan (ook wel Instant Pot genoemd) om het koken te versnellen en de perfecte dooierconsistentie te krijgen, maar je kunt ook hardgekookte eieren maken die je niet de hele dag nodig hebben om op het fornuis te schillen.
Ontvang het recept!
4. Super dikke Quick Coconut Yoghurt
Deze kokossyoghurt heeft vijf minuten nodig om te maken. Echt. Er is geen incubatietijd of u hoeft zich geen zorgen te maken over het houden van een warm waterbad op de perfecte temperatuur. In plaats daarvan gebruikt dit recept vers kokosvlees, kokoswater en probiotisch poeder om een dikke, heerlijk romige, zuivelvrije yoghurt te maken. Combineer het met bosbessen chia-zaadjam of verse bessen en noten voor een mooie parfait.
Ontvang het recept!
5. Kurkuma Latte of thee
Koffie opdienen kan moeilijk zijn, vooral als het 's ochtends het enige is waar je naar uitkijkt. Hoewel we zeker niet zullen zeggen dat een kurkuma latte of thee de perfecte vervanger is voor je geliefde drank, kan het zijn dat je het net iets minder hoeft te missen.
De krachtige ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma en gember zullen u helpen de dag op de juiste manier te starten en uw zintuigen wakker te maken. Met een smaak en meer een pittige chai latte, is een kurkuma latte de perfecte rustgevende ochtenddrank. Kurkuma thee maakt een geweldige namiddag-pick-up. Je kunt het zelfs ijs maken.
Ontvang het latte-recept of haal het theerecept!
6. Geroosterde Broccoli, 10 manieren
Verveeld van je wekelijkse nietje? Meng het met 10 variaties op je favoriete bakvorm. Deze eenvoudige aanpassingen helpen je om nog meer ontstekingsbestrijdende broccoli in te pakken. De kruisbloemige groente is een goede bron van fytonutriënten die ontstekingen helpen verminderen. Ze zijn ook rijk aan vezel-, foliumzuur- en immuniteitsverhogende vitamine C.
Ontvang de recepten!
7. Bites voor donkere chocoladehennep
Terwijl het debat doorgaat of chocolade een gezondheidsvoedsel is of niet, voegen deze kleine happen een dosis zoetheid toe zonder geraffineerde suikers. Hennepzaden en walnoten hebben ontstekings kalmerende omega-vetzuren naast ijzer, zink en magnesium. Ze zijn voedzaam genoeg om de hele dag door te eten als snack en chocola genoeg om een nachtelijke zoetekauw te kalmeren.
Ontvang het recept!
8. Spice-Rubbed Zalm met avocado-salsa
Eiwitten zijn belangrijk om vol te blijven en energie te behouden. Het ondersteunt ook genezing. Zalm is een geweldige bron - een portie heeft 20 gram eiwit. Tussen de vis en de avocado zit ook veel gezonde omega-3-vetzuren. Dit gerecht ziet eruit alsof je er hard aan hebt gewerkt, ook al kost het minder dan 25 minuten om het op tafel te krijgen. Sla het knoflookpoeder en de rode garnering over om de schotel laag te maken - FODMAP.
Ontvang het recept!
9. Paleo Thai Chicken Lettuce Wraps
Veel recepten met kippenvlees worden geladen met eenvoudige koolhydraten en zwaar bewerkte ingrediënten, maar niet deze. Deze verse wraps zijn vullend, smaakvol en vol met groenten. Laat de honing en de sjalotten weg om het laag te maken - FODMAP.
Ontvang het recept!
10. Pesto Zoodle-kom met drie ingrediënten
We snappen het: soms wil je gewoon een dampende kom pasta. Maar eenvoudige koolhydraten geven een hoge bloeddruk en kunnen later leiden tot energievermindering. Deze courgette-noedels helpen je je trek in de pasta te vullen en je groente-inname te versterken zonder grote schommelingen van de energie te riskeren.
Ontvang het recept!
11. Golden Milk Ice Cream
Je favoriete kwartet kan uit de vriezer worden verbannen, maar dat betekent niet dat je geen enkele geruststellende lepel kunt krijgen. Dit ijs met acht ingrediënten is gemaakt van kokosnootmelk met vol vet om het een textuur te geven die vergelijkbaar is met die van een zuivel. Ontstekingsremmende kruiden zoals gemalen kurkuma, verse gember, kaneel, kardemom en zwarte peper voegen een kleine kick en wat opwindend kruid toe aan deze bevroren traktatie.
Ontvang het recept!
12. Blueberry Almond Crumble
Dit dessert is een no-pointe nietje. Ouderwetse haver en bevroren bosbessen combineren om een diep troostende crumble te creëren die je goed kunt voelen over eten. Antioxidantrijke bosbessen bevatten weinig suiker en veel vezels en het hele gerecht bevat weinig toegevoegde suikers.Nog beter: het dessert komt snel samen en kost weinig inspanning of moeite om het perfect te laten uitkomen.
Ontvang het recept!
Bottom line
Onderzoekers begrijpen nog steeds niet volledig het verband tussen chronische vermoeidheid en voeding, maar één ding is duidelijk: voeding is belangrijk. Voedingsmiddelen kunnen het lichaam ondersteunen of belasten. Hoewel ze niet goed zijn voor iedereen, zijn opruiende voeding en eenvoudige koolhydraten vooral problematisch voor mensen met chronische vermoeidheid.
Omdat naar schatting 35 tot 90 procent van de mensen met chronische vermoeidheid ook symptomen hebben die verband houden met het prikkelbare darm syndroom, kan ook een laag-FODMAP-dieet worden voorgeschreven.
Voedingsmiddelen met veel antioxidanten, gezonde vetten en groenten zijn allemaal vooral belangrijk voor mensen met chronische vermoeidheid. Een dieet met een laag suikergehalte kan ook helpen bloedsuikerpieken en energieongevallen te voorkomen, waardoor de altijd aanwezige vermoeidheid nog ernstiger kan aanvoelen.
Als u na het eten ook een opgeblazen gevoel, misselijkheid, diarree of ongemak ervaart, kunt u een dieet met weinig FODMAP proberen om te zien of uw gastro-intestinale symptomen verminderen.
Lees meer: De ultieme gids voor ontstekingsremmende snacks "
Mandy Ferreira is een schrijver en redacteur in het San Francisco Bay Area. Ze heeft een passie voor gezondheid, fitness en duurzaam leven. Ze is momenteel geobsedeerd door hardlopen, Olympisch tillen en yoga, maar ze zwemt ook, fietst en doet zo ongeveer alles wat ze kan. Je kunt haar bijhouden op haar blog (treading-lightly.com) en op Twitter (@ Mandyfer1).
