Toen ik volwassen was, wist ik nooit hoe ik moest koken. Ik zette een bagel een of twee keer in de magnetron en plotseling werden mijn rechten op het bedienen van grote apparaten ingetrokken - raar, toch? Maar ik begon toch te bakken. Ik merkte dat ik me tijdens het doen wel goed voelde. Terwijl de wereld om mij heen draaide en rampzalig was, kon ik basisingrediënten samen roeren om iets te maken dat mensen aan het lachen bracht.
Ik begon te bakken en vond een release voor mijn ongerustheid over een jaar geleden, maar het echte moment dat ik wist dat het meer dan een leuke activiteit was? was toen ik halverwege een angstaanval was. Halverwege tussen hyperventilatie stond ik op, liep naar de keuken en begon, alsof ik op de automatische piloot was, te bakken. Ik pakte een eenvoudig koekjesrecept uit een la en las het en werkte mechanisch.
Maatregel. Pour. Maatregel. Roeren.
Tegen de tijd dat ik de deegballen op de bakplaat schoof, was de duisternis vervaagd.
Mijn aanval was afgelopen.
Reguliere therapie hoeft geen go-to-optie te zijn
Zolang ik me kan herinneren, heb ik met verschillende niveaus van angst geleefd. Maar ik had ook een depressie, die mijn angstaanvallen altijd overschaduwde. In plaats van een behandeling te vinden, zou ik mijn angst op een laag pitje zetten en hopen dat die zou verdwijnen. Pas toen ik het laatste jaar bang werd, besefte ik dat ik manieren moest vinden om het hoofd boven water te houden.
Ik begon met cognitieve gedragstherapie (CBT), een eerste keuze en suggestie voor veel mensen. Maar met een hoge copay en de kosten van levensonderhoud leek het onwaarschijnlijk dat ik vaak genoeg kon gaan om een significante impact op mijn toestand te hebben.
Mijn therapeut aanbevolen meditatie en yoga voor stressvermindering, die alleen hielp wanneer (of als) ik oefende. Ik wist van de voordelen van gesprekstherapie, de vrijlating die oefening kon brengen, en het concept van muziektherapie.
Maar geen van deze waren comfortabel me.
Ik had iets nodig dat paste bij mijn specifieke behoeften, zoals budget, tijd en eenvoud. En het was pas toen ik zat, met mijn handen in een stapel deeg, dat ik me realiseerde dat ik was iets nuttigs doen voor mijn angst. Bakwerk werd voor mij een geweldig coping-mechanisme.
Ik hou van de eenvoudige magie van het nemen van vijf ingrediënten en ze in een diner veranderen. Je kunt dezelfde combinatie van ingrediënten gebruiken - meel, eieren, suiker, enz. - en op een dag koekjes maken en de volgende muffins. Het proces en de behoefte aan focus op de betreffende taak maken het gemakkelijk om terug te gaan uit mijn angstige geest.
Waarom bakken goed is voor je geestelijke gezondheid
? Wanneer de taak u toestaat iets te creëren om uzelf en uw geliefden te voeden, kan het een zeer krachtige ervaring zijn? zegt Julie Ohana, maker van CulinaryArtTherapy.com.
Ohana geloofde al meer dan 15 jaar in het therapeutisch potentieel van culinaire kunsttherapie (CAT), maar het was tot voor kort dat ze terugkeerde naar haar passie om met CAT te werken. Tegenwoordig biedt ze individuele en groepscat-sessies om mensen te helpen de voordelen voor zichzelf te ervaren.
Hoewel het geen gangbare therapie is, wordt koken voor meer dan alleen nut steeds populairder. In een recente studie gebruikten onderzoekers een combinatie van CGT en culinaire therapie om mensen in het hospice te helpen met hun rouwproces. Het verliezen van een geliefde kan moeilijk zijn, maar de resultaten van de studie waren positief, wat suggereert dat culinaire therapie de complicaties die gepaard gaan met verdriet kan helpen voorkomen en beperken.
Een andere studie liet zien dat adolescenten met de meeste kookvaardigheden een groter gevoel van mentaal welbevinden rapporteerden, evenals minder symptomen van depressie. Er wordt geloofd dat culinaire therapieën zelfs kunnen helpen bij behandelingen voor eetstoornissen en autisme.
? Ik geloof dat het focussen op een specifieke taak of vaardigheid, iemand dwingen 'uit eigen gedachten te komen'? kan het echt helpen om je innerlijke dialoog te stillen waar de angst vandaan komt ,? Ohana zegt. CAT kan er trots op zijn dat het zelfrespect kan vergroten, de ontwikkeling van de hersenen kan verbeteren en mensen kan helpen verbinden - en dat terwijl het een heerlijke behandeling is. (Hoewel ik niet een van Ohana's lessen heb gevolgd, kan ik uit mijn ervaring getuigen dat elke sessie eindigt met een smakelijke noot.)
Ohana werkt ook aan het creëren van professionele trainingen voor mensen die op zoek zijn om te leren en om CAT-sessies voor anderen te begeleiden. ? Het doorbreken van die denkpatronen is erg handig om op korte termijn de controle te kunnen krijgen over angstaanvallen en ook om copingvaardigheden op de langere termijn te leren? Ohana merkt op. De sleutel is om niet ongerust te worden over het proces zelf.
Koken voor een gezin op Thanksgiving? Dat wordt niet als stressvrij koken beschouwd. Overdrijf jezelf niet met een onmogelijk viergangenmenu. Cook voor jou.
Ohana is het daarmee eens. ? Voor degenen die vinden dat het koken zelf stressvol is, stel ik voor door te beginnen met korte, eenvoudige recepten. Het is niet nodig om een kindvriendelijke vijfgangenmaaltijd van Julia te maken ,? ze zegt.
Het beste deel van het koken zijn de eetbare en emotionele resultaten
Bakken of koken kan twee verschillende beesten zijn, afhankelijk van de persoon. Uiteindelijk komt het erop aan het juiste recept te vinden. Voor mij, hoe complexer het wordt, hoe gemakkelijker ik overweldigd ben. Maar mensen die van structuur houden, vinden deze complexe recepten misschien aantrekkelijk.
? Kies degene die goed voor je voelt. Als iets u goed smaakt, is het goed! Veel plezier ermee!? Ohana herinnert ons eraan.
Lekkere recepten proberen waard
- havermout chocolate chip cookies
- volkoren bananenbrood
- gezonde koekjesdeegbeten
TipIn het begin lijkt het misschien duur, maar bakken is net zoiets als het kopen van al je CAT-sessies tegelijk. Ingrediënten kunnen een lange weg gaan. Heb een paar recepten bij de hand om naar toe te gaan als je problemen hebt om recht te denken. Binnen een uur heb je iets substantieels te zien voor je inspanningen.
Een bewuste hobby kan een effectieve therapie zijn
Het belangrijkste om te onthouden, volgens Ohana, is om op te letten.
? Denk aan uw werk, uw stappen in het proces, uw mesvaardigheden en natuurlijk het eindproduct. Als dit niet iets is waarmee je je op je gemak voelt, zou ik met iemand in het veld overleggen? ze zegt.
Iedereen is anders. Een kookdiner kan stress veroorzaken, maar bakken kan niet, of andersom. De voordelen van beide zijn hetzelfde: eten en ontspanning.
Maar voor sommigen werkt CBT of medicijnen misschien beter. Voor anderen, die minder beschikbaar zijn of geld hebben, kunnen alternatieve therapieën essentieel zijn. Voel je niet beperkt tot slechts één behandeling. Werk samen met uw arts - en misschien in uw keuken - om te experimenteren met verschillende therapieën. Zoek iets dat bij u past. Je zult er misschien versteld van staan dat een hobby ook een therapie is.
Jamie is een kopie-editor die afkomstig is uit Zuid-Californië. Ze is dol op woorden en bewustzijn voor geestelijke gezondheid en is altijd op zoek naar manieren om die twee te combineren. Ze is ook een fervent enthousiast voor de drie P's: puppy's, kussens en aardappelen. Vind haar op Instagram.
