Wat heeft zuursel met sap te maken met krampen?
Pickle-sap is in de loop van de jaren een populaire remedie tegen krampen in de benen geworden - specifiek voor de krampen die hardlopers en atleten na een training krijgen.
Sommige atleten zweren erbij en getuigen dat het sap van augurken echt werkt. Toch is de wetenschap erachter onduidelijk.
Aan de ene kant hebben sceptici getwijfeld dat augurk sap helemaal werkt voor krampen in de benen. Er is geen solide wetenschappelijke reden om te bewijzen hoe het werkt, dus sommige schrijven het af als een placebo-effect.
Aan de andere kant suggereert enig onderzoek dat augurken sap veel effectiever is dan een placebo. Het is echter nog steeds onduidelijk waarom.
Een langdurige theorie voor hoe pekelgarnalen werken, is het natriumgehalte. Het sap bevat zout en azijn, wat kan helpen bij het bijvullen van elektrolyten. Maar is dit echt waar?
Blijf lezen voor meer informatie.
Werkt het echt?
Omdat augurken sap zo'n veel gebruikt middel tegen beenkrampen is in de sportwereld, zijn er wat onderzoeken en onderzoeken geweest naar de effecten ervan - hoewel niet veel.
Zeer weinig studies verklaren of bewijzen volledig hoe het werkt. Evenmin leggen ze uit hoe het niet werkt, of hoe het gewoon een placebo-effect is. Tot op heden is de werkzaamheid van pekel-sap nog steeds onzeker.
Sommigen hebben getheoretiseerd dat de elektrolyten van pekelgal na de training krampen in de benen voorkomen, maar één onderzoek in 2014 ontkrachtte dit.
Na het controleren van bloedplasmaspiegels van negen gezonde mannen op tekenen van verhoogde elektrolyten na consumptie van augurkensap na inspanning, ontdekten de onderzoekers dat de elektrolytwaarden hetzelfde bleven.
Ze bleven ook op hetzelfde niveau, ongeacht wat de studiedeelnemers dronken: water, sportdranken of augurken. Dit komt omdat het veel langer duurt voordat elektrolyten volledig in het lichaam worden opgenomen, en lang nadat een spierkramp zou komen en gaan.
Dezelfde onderzoekers deden ook eerder in 2010 een test op sap van augurken voor krampen. Ze vonden dat het wel werkte om de krampduur te verkorten. Gemiddeld verlichtte het krampen in ongeveer 1,5 minuut en 45 procent sneller dan wanneer er niets werd genomen na het sporten.
Krampreliëf had ook niets te maken met het placebo-effect. Dit leidde later in 2014 tot een intensere verkenning van de effecten van augurkjessap op elektrolyt.
Hoe je augurkvocht kunt gebruiken tegen krampen
In onderzoeken waar augurken sap effectief was voor spierkrampen, gebruikten onderzoekers ongeveer 1 milliliter per kilogram lichaamsgewicht. Voor de gemiddelde deelnemer aan de studie was dit ergens tussen de 2 en 3 vloeibare ounces.
Om augurk sap te gebruiken voor spierkrampen, meet het augurken sap en drink het snel. Een ruig schot maken? is ook aanvaardbaar.
U kunt augurkensap gebruiken uit de winkel gekochte komkommer-augurken of veilig gefermenteerde zelfgemaakte augurken, als u dat wenst. Zorg ervoor dat de natuurlijke azijnzuren en -zouten aanwezig zijn. Het maakt ook niet uit of het pekelsap gepasteuriseerd is of niet.
Omdat men denkt dat kramp opluchting met name afkomstig is van de azijn, vermijd dan het water naar beneden te laten stromen. Drink het rauw en ervaar de smaak. Dit kan echter moeilijk zijn voor sommige mensen die niet zo van de smaak houden.
De wetenschap achter waarom het werkt
Hoewel het nog niet is bewezen, stellen onderzoekers dat augurken sap krampen kan helpen door spierreflexen te veroorzaken wanneer de vloeistof in contact komt met de achterkant van de keel.
Deze reflex sluit het afslaan van neuronen in spieren over het hele lichaam af en schakelt uit? het kramp gevoel. Er wordt gedacht dat dit specifiek het azijngehalte in augurken sap is.
Toch is meer onderzoek nodig om te bewijzen of dit precies is hoe augurken sap werkt om krampen te voorkomen. Hoewel er geen studies zijn waaruit blijkt dat augurken sap niet werkt, of dat het een placebo is, ondersteunt meer onderzoek dat het inderdaad werkt volgens dit mechanisme.
Moet het augurken sap zijn?
Na verloop van tijd is augurk sap uniek en populair in de manier waarop het helpt met spierkrampen. Tot nu toe zijn er niet veel andere natuurlijke voedingsmiddelen of remedies om het te evenaren.
Voedingsmiddelen met een vergelijkbare geest zijn niet zo vaak bestudeerd als gepekeld sap voor krampen. Maar ze kunnen net zo goed zijn.
Kun je een augurk eten en hetzelfde effect hebben? Wetenschappelijk gezien misschien.
Zoals onderzoekers in 2010 veronderstelden, heeft de krampverlichting wellicht meer te maken met het azijngehalte. Als je een augurk eet die met azijn is gepekeld, kan deze ook werken.
Het eten van een augurk is echter niet zo goed bestudeerd als augurkensap.
Hoe zit het met andere soortgelijke gefermenteerde producten? Vloeistoffen zoals zuurkool sap, Kimchi sap, appel cider azijn, en zelfs kombucha zijn vergelijkbaar met augurk sap. Sommige hebben zowel azijn- als zoutgehalte, terwijl andere alleen azijn bevatten.
Volgens de azijntheorie kunnen deze ook werken. Ze zijn gewoon niet bestudeerd of getest zoals augurken sap.
Het is niet schadelijk om ze uit te proberen als u van te voren een van de mogelijke bijwerkingen in overweging neemt.
Wat moet ik weten voordat ik augurkensap gebruik?
Sommige artsen en gezondheidswerkers waarschuwen dat augurkensap dehydratie mogelijk kan verergeren. Ze zeggen dat het de dorst remt wanneer je het drinkt, maar rehydrateert niet als water.
Volgens de studies van 2010 en 2014 is dit niet waar. Groenten in het zuur zullen u niet uitdrogen en het houdt de dorst niet in bedwang. Het zal je net zo veel rehydrateren als water, suggereert een andere soortgelijke studie in 2013.
Als er kleine hoeveelheden worden ingenomen, zoals af en toe 2 tot 3 vloeibare ounces, moet er weinig tot geen gezondheids- of uitdrogingsproblemen zijn.
Het zuur van het groenten in het zuur neigt om heel wat zout te hebben, en is zo hoog in natrium. Mensen met hoge bloeddruk en diegenen die natrium in de voeding bekijken, willen mogelijk niet te veel pekelsap innemen en het slechts af en toe gebruiken.
Pickles, vooral zelfgemaakte, hebben een hoog niveau van probiotica voor de darmgezondheid en de functie van het immuunsysteem.
Wees voorzichtig als u spijsverteringsproblemen of aandoeningen heeft. Sommige augurkenzaad bevatten veel azijnzuren, die bepaalde symptomen kunnen verergeren. Er zijn ook enkele andere mogelijke bijwerkingen.
het komt neer op
Het vonnis tot nu toe is dat augurken sap na inspanning kan werken tegen krampen in de benen. Hoewel er niet veel onderzoek naar is gedaan, zijn de studies tot dusverre behoorlijk ondersteunend.
Gebruik van augurkensap om af en toe krampen kwijt te raken, moet postexercise in het algemeen ook redelijk veilig zijn. Als u zich zorgen maakt, neem dan contact op met uw arts voordat u hem gebruikt.
