Wat is cafeïnezuur?
Cafeïnezuur (3,4-dihydroxy-kaneelzuur) is een organische verbinding en een krachtige antioxidant. Het kan van nature worden gevonden in een breed scala van planten.
Cafeïnezuur is een soort polyfenol, een klasse micronutriënten die bekend staan om hun antioxiderende eigenschappen. Er wordt beweerd dat de voedingsstof veel voordelen voor de gezondheid heeft, waaronder ontstekingsremmende, antikanker en antivirale eigenschappen. Het kan de prestaties van atleten helpen verbeteren. Het wordt echter niet als essentieel beschouwd? voor de menselijke gezondheid. Met andere woorden, je hebt het niet nodig om te overleven.
De meest voorkomende bron van caffeïnezuur in het menselijke dieet is van het drinken van koffie. Het wordt ook aangetroffen in bepaalde groenten, fruit en kruiden. Enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die caffeic acid bevatten, zijn:
- koffie
- wijn
- kurkuma
- basilicum
- tijm
- oregano
- salie
- kool
- appels
- aardbeien
- bloemkool
- radijs
- champignons
- boerenkool
- peren
- olijfolie
Ondanks zijn naam staat cafeïnezuur niet in verband met cafeïne.
Wat zijn de geclaimde voordelen van cafeïnezuur?
Cafeïnezuur is een bekende antioxidant. Antioxidanten helpen de oxidatie van andere moleculen in het lichaam te voorkomen. Oxidatie produceert vrije radicalen, die cellen kunnen beschadigen. Dit kan op zijn beurt leiden tot ontstekingen, hartaandoeningen of zelfs kanker.
Cafeïnezuur wordt ook beweerd om:
- ontsteking verminderen
- kanker voorkomen
- voorkomen van toxiciteit geassocieerd met chemotherapie en bestraling
- diabetes voorkomen
- Voortijdige veroudering voorkomen
- voorkomen van neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Parkinson
- verminder vermoeidheid tijdens inspanning
Net als andere antioxidanten, kan cafeïnezuur helpen bij het verbeteren van de algehele gezondheid naarmate we ouder worden. De antioxiderende eigenschappen ervan kunnen de kans op het ontwikkelen van kanker, hartaandoeningen en andere ouderdomsziekten, zoals de ziekte van Alzheimer, helpen verminderen. Bovendien kan de huid er jonger uitzien door hem te beschermen tegen schade door de zon.
Hoe krijg je cafeïnezuur?
De beste manier om cafeïnezuur te krijgen is van voedsel. Als u een dieet eet dat rijk is aan fruit en groenten, of als u regelmatig koffie drinkt, krijgt u waarschijnlijk al behoorlijk wat caffeïnezuur in uw dieet.
Cafeïnezuur wordt ook als supplement op de markt gebracht:
- om atletische prestaties te verbeteren
- om te helpen bij gewichtsverlies
- voor de behandeling van bepaalde virussen, waaronder herpes en HIV
- als onderdeel van een kankerbehandelingsregime
- in huidverzorgingssessies
Er is echter meer bewijs nodig om deze toepassingen te ondersteunen en om de juiste dosering te bepalen die nodig is om de meeste voordelen te behalen.
Zijn er bewijzen om de geclaimde voordelen te ondersteunen?
De meeste onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van cafeïnezuur zijn bij muizen of ratten uitgevoerd. Onderzoek bij mensen is beperkt en de meeste zijn gedaan in vitro, betekent buiten het lichaam met behulp van cellen in een petrischaal of reageerbuis.
Meer onderzoek is nodig om te beoordelen hoe cafeïnezuur wordt geabsorbeerd in het menselijk lichaam. Een kleine studie bij zeven mensen wees uit dat meer dan 90 procent van de inname van cafeïnezuur werd geabsorbeerd door de dunne darm.
Het stimuleren van atletische prestaties
Een kleine studie werd uitgevoerd om te zien of cafeïnezuur competitieve sporters zou kunnen helpen tijdens langdurige perioden van uithoudingsvermogen. Het onderzoek gebruikte cafeïnezuurfenethylester (CAPE), een cafeïnezuurderivaat.
Na het extraheren van cellen uit het bloed van concurrerende wielrenners, werden sommige cellen behandeld met CAPE, terwijl anderen dat niet waren. Vervolgens werden alle cellen onderworpen aan hyperthermale (hitte) stress. De onderzoekers ontdekten dat met CAPE behandelde cellen beter in staat waren om met de stress om te gaan en te herstellen. Meer onderzoek is nodig om deze bevindingen buiten het laboratorium te repliceren.
Een andere studie wees uit dat cafeïnezuur de inspanningstolerantie en de verminderde tekenen van vermoeidheid in verband met oefeningen bij ratten verbeterde.
Diabetes voorkomen
Een studie wees uit dat cafeïnezuur in staat was om de bloedsuikerspiegel bij muizen met diabetes significant te verlagen in vergelijking met een controlegroep. Meer onderzoek bij mensen is nodig.
Het risico op kanker verminderen
Onderzoek naar koffie heeft een verband aangetoond tussen regelmatige koffieconsumptie en de incidentie van bepaalde soorten kanker vergeleken met mensen die geen koffie drinken. Studies hebben gesuggereerd dat dagelijkse koffie-inname, inclusief cafeïnevrije koffie, wordt geassocieerd met een verminderde incidentie van colon- en rectumkanker. Onderzoekers denken dat deze effecten worden toegeschreven aan polyfenolverbindingen, zoals cafeïnezuur.
Anti-veroudering
Vanwege de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen wordt cafeïnezuur vaak aangetroffen in huidverzorgingsregimes. Studies tonen veelbelovende resultaten. Een studie bij muizen, bijvoorbeeld, vond dat cafeïnezuur uit knoflook topisch op de huid van muizen werd aangebracht, met succes rimpelvorming, geïnduceerd door UVB-bestraling, voorkomen. Het remde ook oxidatieve stress. De auteurs concludeerden dat cafeïnezuur potentieel als een actief ingrediënt voor huidbehandelingen tegen UVB-geïnduceerde huidbeschadiging toont.
Het verbeteren van de kankerbehandeling
Veel geneesmiddelen die worden gebruikt om kanker te behandelen, zoals chemotherapie en bestraling, kunnen leiden tot onbedoelde schade aan organen, waaronder de nieren en de lever. Verschillende studies uitgevoerd bij ratten of het gebruik van geëxtraheerde menselijke cellen hebben veelbelovend aangetoond bij het gebruik van cafeïnezuurderivaten om de toxiciteit te helpen verminderen die is geassocieerd met bepaalde kankerbehandelingen. Dit kan tot betere resultaten leiden.
HIV behandelen
Van cafeïnezuur en zijn derivaten is aangetoond dat het het HIV-virus remt. Terwijl onderzoekers niet voorstellen om alleen caffeic acid te gebruiken om HIV te behandelen, suggereren ze dat het opnemen van meer cafeïnezuurrijk voedsel in de voeding kan bijdragen aan een verbetering van de algehele behandeling van de infectie. Meer onderzoek is nodig om deze voordelen te bevestigen.
Gebruikt het gebruik van cafeïnezuur bijwerkingen?
Er is weinig informatie beschikbaar over de veiligheid en bijwerkingen van cafeïnezuur.Supplementen voor cafeïnezuren zijn niet uitgebreid bestudeerd bij mensen. Tot nu toe zijn er geen ernstige bijwerkingen gemeld.
Houd er rekening mee dat natuurlijke producten en supplementen niet worden onderworpen aan strenge veiligheids- en werkzaamheidsvereisten door de Amerikaanse Food and Drug Administration. Zorg ervoor dat u het etiket voor doseringsinstructies leest. Als u zich zorgen maakt, raadpleeg dan uw arts of apotheker voordat u een supplement neemt.
Omdat er onvoldoende bewijs is om aan te tonen of supplementen met cafeïnezuren veilig zijn voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, moet dit worden vermeden.
De afhaalmaaltijden
Cafeïnezuur komt van nature voor in planten, inclusief koffie, en is misschien ook maar een andere reden waarom een plantaardig dieet, inclusief koffie, goed voor je is. Hoewel de meeste onderzoeken zijn gedaan bij ratten of muizen, is aangetoond dat cafeïnezuur een krachtige antioxidant en ontstekingsremmend is. Het kan ook nuttig zijn als onderdeel van een behandelingsregime voor kanker, HIV of diabetes, maar meer onderzoek bij mensen is nodig om deze effecten te bevestigen.
Je kunt caffeic acid en andere antioxidanten krijgen van een voedingssupplement. De verbindingen zijn echter ook veel verkrijgbaar in veel gangbare groenten en fruit, bovenop je ochtendkoffie. Als u op zoek bent naar een antioxidantenboost, is het belangrijk om een breed scala aan groenten en fruit te eten en overmatige alcohol, roken, luchtverontreinigende stoffen en vleeswaren te vermijden. Vraag uw arts voordat u cafeïnezuur gebruikt om diabetes, kanker, HIV of andere ziekten te behandelen.
