Overzicht
Gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen kunnen helpen met verschillende symptomen en aandoeningen. Dit kan zijn:
- tijdelijke misselijkheid
- diarree
- gastro-enteritis
- gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)
- diverticulitis
- inflammatoire darmaandoening
Hoe dan ook, het kiezen van het juiste voedsel kan de sleutel zijn om mogelijke triggers te vermijden en je beter te voelen.
Welke voedingsmiddelen zijn licht verteerbaar?
Voedingsmiddelen die gemakkelijk verteerbaar zijn, bevatten meestal weinig vezels. Dit komt omdat vezels - hoewel een gezond deel van het dieet - het deel is van fruit, groenten en granen dat niet door je lichaam wordt verteerd. Als gevolg hiervan passeert de vezel je dikke darm en kan een aantal problemen veroorzaken, van gas tot een opgeblazen gevoel tot moeilijk bereikbare ontlasting.
Het eten van voedsel dat weinig vezels bevat, vermindert de hoeveelheid onverteerd materiaal en kan uw symptomen verlichten.
Ingeblikt of gekookt fruit
Vol fruit bevat veel vezels, maar bij het koken wordt het bedrag aanzienlijk verlaagd. Een portie ruwe peer van 148 gram met zijn huid bevat bijvoorbeeld 4,6 gram vezels of 18 procent van uw dagelijks aanbevolen vezelinname. Een portie van 148 gram ingeblikte peren bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid vezels op 2,4 gram.
Goede keuzes in deze voedselcategorie zijn onder andere:
- zeer rijpe banaan
- kantaloepa
- Honing meloen
- watermeloen
- avocado
- appelmoes
- ingeblikt of gekookt fruit zonder de schil of zaden
Ingeblikte of gekookte groenten
Net als fruit hebben hele groenten veel vezels. Als ze eenmaal gekookt zijn, hebben ze minder vezels. Een portie rauwe wortelen van 128 gram bevat bijvoorbeeld 4 gram vezels of 14 procent van uw dagelijks aanbevolen vezelinname. Een portie wortelen van ingeblikte wortelen van 128 gram bevat minder dan 2 gram vezels.
Je kunt thuis je groenten koken of ingeblikte soorten in de schappen van je plaatselijke supermarkt vinden. Aardappelen zonder huid- en tomatensauzen zijn andere opties voor vezelarme groenten.
Zowel fruit- en groentesappen die geen pulp bevatten, hebben ook weinig vezels.
Goede keuzes van ingeblikte of gekookte variëteiten van groenten zijn onder andere:
- gele pompoen zonder zaden
- spinazie
- pompoen
- bieten
- groene bonen
- wortels
Vleesproducten en eiwitten
Hoofdgerechten van kip, kalkoen en vis hebben de neiging om goed te verteren. Tedere stukken rundvlees of varkensvlees en gemalen vlees zijn andere goede opties. Je zult ook merken dat skinless hot dogs of skinless worstpatties (zonder hele kruiden) licht verteerbaar zijn. Vegetariërs kunnen proberen om eieren, romige notenpasta of tofu toe te voegen voor extra eiwitten.
Hoe u vlees klaarmaakt, kan ook van invloed zijn op hoe gemakkelijk het is om te verteren. Probeer in plaats van te braden, grillen, braden, bakken of stropen.
Grains
Je hebt misschien gehoord dat gezonde, volle granen het gezondst zijn om te consumeren in je dieet. Als u op zoek bent naar gemakkelijk te verteren granen, moet u het volgende doen:
- witte of geraffineerde broodjes of broodjes
- gewone bagels
- geroosterd brood
- krakers
Je kunt in de supermarkt ook droge of gekookte granen met weinig vezels vinden. Zoek naar rassen die minder dan 2 gram vezels bevatten per portie.
Verwerkte cookies die geen gedroogd fruit of noten bevatten, kunnen voor uw systeem voorzichtig zijn. Chips en pretzels gemaakt met geraffineerde meel vallen ook in deze categorie.
Geraffineerde meelsoorten (granen) zijn aangepast om de zemelen en de kiem te verwijderen, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn. Dit in tegenstelling tot ongeraffineerde meelsoorten die minder verwerkt worden en een hogere vezel bevatten. Typisch, geraffineerde meelsoorten worden niet in grote hoeveelheden aanbevolen als onderdeel van een gezond dieet.
Zuivelproducten
Als u lactose-intolerant bent, kan zuivel uw spijsvertering verstoren of diarree veroorzaken. Zoek naar producten die lactosevrij zijn of weinig lactose bevatten. Anders heeft zuivel weinig vezels en is het voor veel mensen gemakkelijk verteerbaar. Probeer gewone melk te drinken of te snacken met kaas, yoghurt en kwark.
Eenvoudig verteerbare desserts op basis van zuivel:
- milkshakes
- puddingen
- ijsje
- sorbets
Ander voedsel
Koken met kruiden en specerijen moet met voorzichtigheid worden gebruikt. Hele kruiden kunnen niet goed verteren. Rassen die gemalen zijn, moeten in orde zijn.
De volgende voedingsmiddelen zijn ook veilig voor een dieet met weinig vezels of zacht voedsel:
- suiker, honing, gelei
- mayonaise
- mosterd-
- sojasaus
- olie, boter, margarine
- marshmallows
Snijd voedsel dat je eet in kleine stukjes en kauw elke hap goed voordat je het doorslikt, kan ook helpen met de spijsvertering. Maak wat tijd voor uw maaltijden, zodat u geen haast hebt.
Als u een dieet eet dat weinig vezels bevat, zult u merken dat uw ontlasting kleiner is en dat uw stoelgang minder vaak voorkomt. Zorg ervoor dat u de hele dag door voldoende vocht drinkt, zoals water en kruidenthee, om constipatie te voorkomen.
Eten om te vermijden
Vezelrijke voedingsmiddelen vallen aan de andere kant van het spectrum. Naast vezels kunnen bepaalde kookmethoden, zoals braden, je maag van streek maken. Carbonatie en cafeïne kunnen ook problemen veroorzaken.
Hier zijn een aantal voedingsmiddelen om te vermijden, omdat ze misschien niet gemakkelijk verteerbaar zijn.
fruit
De meeste verse vruchten bevatten een flinke hoeveelheid vezels, vooral als ze de schil of zaden bevatten. Voorbeelden van gemakkelijk verteerbaar fruit zijn bananen en avocado's. Vruchten om te vermijden zijn onder andere:
- gedroogd fruit
- ingeblikte fruitcocktail
- ananas
- kokosnoot
- bevroren of ontdooide bessen
Blijf uit de buurt van fruit- of groentesappen die pulp bevatten. Tomaten en citrusvruchten kunnen specifiek problemen veroorzaken voor mensen met GERD.
Groenten
Rauwe groenten moeten worden vermeden omdat ze veel meer vezels bevatten dan gekookt of ingeblikt. Bovendien wilt u misschien vermijden:
- maïs
- champignons
- roerbakken groenten
- gestoofde tomaten
- aardappel schillen
- gedroogde bonen
- erwten
- peulvruchten
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Sommige mensen willen misschien zuurkool, kimchi en augurken overslaan. Als deze gefermenteerde voedingsmiddelen je niet storen, hebben ze wel de potentie om de spijsvertering te helpen. Dit komt omdat sommige merken of zelfgemaakte versies van deze voedingsmiddelen? Vriendelijk? bacteriën zoals probiotica en nuttige enzymen. Deze heilzame bacteriën predigest voedsel en helpt u de voedingsstoffen beter te absorberen.
Controleer etiketten zorgvuldig op commerciële producten om zeker te zijn dat het voedsel inderdaad probiotica en andere nuttige bacteriën bevat en niet te veel toegevoegd zout of suiker bevat.
Vleesproducten en eiwitten
Elk vlees dat taai of vezelachtig is, kan moeilijk verteerbaar zijn. Waaronder:
- vlees met omhulsels, zoals hotdogs, worst en kielbasa
- lunch vlees
- vlees met hele kruiden
- schelpdier
Bonen, stevige pindakaas en hele noten zijn andere eiwitbronnen die je problemen kunnen bezorgen door je spijsverteringsstelsel.
Grains
De meeste geraffineerde granen zijn licht verteerbaar. Dat betekent dat volkoren brood, broodjes en bagels geen goede keuzes zijn.
Let op graanproducten die rozijnen, noten en zaden bevatten, zoals meergranencrackers. Vermijd ook granen die noten, gedroogd fruit en zemelen bevatten.
Muesli, bruine of wilde rijst en volkoren pasta kunnen ook niet gemakkelijk verteren.
Zuivelproducten
Hoewel mensen die lactose-intolerant zijn de meeste zuivelproducten willen vermijden, kunnen ze yoghurt of kefir verdragen. De gezonde bacteriën in deze voedingsmiddelen helpen de lactosesuiker af te breken, waardoor ze gemakkelijker te verteren zijn.
Je kunt je eigen yoghurt maken of zoeken naar rassen die specifiek probiotica bevatten.
Vermijd ook zuivelproducten die zijn gemengd met vers fruit, zaden, noten of kunstmatige zoetstoffen.
Ander voedsel
Andere voedingsmiddelen die u wellicht wilt vermijden, zijn onder andere:
- jam en gelei die zaden, popcorn en hele kruiden bevatten
- koolzuurhoudende dranken (zoals frisdrank)
- cafeïnehoudende dranken (zoals koffie)
- alcohol
- pittig of gefrituurd voedsel (kan brandend maagzuur of indigestie veroorzaken)
het komt neer op
Het is een goed idee om met uw arts of diëtist te praten als u van plan bent belangrijke veranderingen in uw dieet aan te brengen. Voordat u alle potentieel moeilijk verteerbare levensmiddelen uitsnijdt, is het misschien handig om een voedingsdagboek bij te houden.
Noteer wat je hebt gegeten, op welk tijdstip je het hebt gegeten en hoe het eten je voelt. Op die manier kunt u voedsel identificeren en vermijden dat gas, een opgeblazen gevoel, maagpijn of ander ongemak veroorzaakt.
U kunt deze informatie ook aan uw arts verstrekken om eventuele medische problemen te helpen diagnosticeren en behandelen.
