Er is geen bewezen dieet voor de behandeling van spondylitis ankylopoetica (AS), een pijnlijke, inflammatoire aandoening die artritis in uw wervelkolom en gewrichten veroorzaakt. Toch kunnen sommige voedingsmiddelen de gezondheid van de botten ondersteunen en ontstekingen verminderen. Gezond eten helpt je ook om een gezond gewicht te behouden om de druk op je botten te minimaliseren.
Voedingsmiddelen voor gezonde botten
Osteoporose is een aandoening die leidt tot dunner botten en botten die gemakkelijk breken. Maar liefst de helft van alle mensen met AS heeft osteoporose, waardoor ze het risico lopen op een wervelfractuur.
Ongeveer 99 procent van het calcium dat je eet, wordt opgeslagen in je botten en tanden. Het eten van meer voedsel dat calcium bevat, het belangrijkste mineraal dat botten sterk maakt, kan u helpen het risico op osteoporose te beperken.
Sommige voedingsmiddelen met veel calcium zijn:
- magere zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas
- sardines
- ingeblikte zalm
- met calcium verrijkte granen en pasta
- met calcium verrijkt sinaasappelsap
- met calcium verrijkte tofu
- groene bladgroenten zoals boerenkool, raapgroenten en broccoli
Voor gezonde botten is het eten van voedingsmiddelen met veel calcium niet genoeg. Je hebt ook vitamine D nodig om je lichaam te helpen calcium te absorberen. Zonlicht is een goede bron. Het is echter lastig om alleen via een dieet voldoende vitamine D binnen te krijgen. Sommige voedingsmiddelen met vitamine D zijn eierdooiers, vette vis en vitamine D-verrijkte granen of melk.
Magnesium is een vaak over het hoofd gezien mineraal voor botsterkte. Volgens onderzoek kan magnesiumtekort leiden tot dunne of broze botten en osteoporose. Toch is het belangrijk om de magnesiumspiegels stabiel te houden, omdat er teveel is aangetoond dat het de botten verzwakt.
Om voldoende magnesium in je dieet te krijgen, eet je:
- geraspte tarwe
- zwarte bonen
- avocado
- volkoren brood
- rozijnen
- bananen
- havermout
- bruine rijst
Levensmiddelen die de opname van calcium kunnen voorkomen
Sommige voedingsmiddelen kunnen uw lichaam ervan weerhouden calcium op te nemen of ervoor zorgen dat u meer calcium via uw nieren uitscheidt. Voedsel dat oxalaten bevat, is niet de beste keuze als u zich zorgen maakt over osteoporose. Oxalaten binden zich aan calcium, zodat uw lichaam het niet kan opnemen. Spinazie is bijvoorbeeld rijk aan calcium, maar het bevat ook veel oxalaten.
Andere voedingsmiddelen en dranken die de calciumabsorptie kunnen verstoren of tot botverlies kunnen leiden, zijn:
- cafeïnehoudende koffie of thee
- soda-
- chocolade
- alcohol
- tarwezemelen
- rabarber
- bieten
- amandelen
- pinda's
Verminder ontstekingen met voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren
AS veroorzaakt een ontsteking in uw wervelkolom, maar ook andere delen van uw lichaam kunnen worden aangetast. Meer onderzoek is nodig, maar het eten van voedingsmiddelen die ontstekingen bestrijden, kan in theorie de ernst van AS-uitbarstingen helpen verminderen.
Onderzoek toont aan dat omega-3-vetzuren (omega-3's) net zo effectief zijn als ibuprofen bij het verminderen van pijn en ontsteking bij mensen met artritis. De vorm van omega-3 vetzuren die worden aangetroffen in vette vis zoals zalm, makreel en witte tonijn, wordt verondersteld superieur te zijn aan het type dat wordt aangetroffen in plantaardige bronnen en sommige met gras gevoederde dieren.
Gunstige kruiden en specerijen
Sommige kruiden en specerijen bevatten calcium en andere stoffen die sterke botten kunnen ondersteunen en ontstekingen helpen verminderen. Wees echter voorzichtig en praat met uw arts voordat u verse kruiden en specerijen of kruidensupplementen als geneesmiddel gebruikt. Ze zijn niet gereguleerd en kunnen bijwerkingen veroorzaken of een wisselwerking hebben met voorgeschreven medicijnen.
Overweeg deze opties:
- rode klaver is een goede bron van isoflavonen, chemicaliën die als oestrogeen in je lichaam werken, evenals calcium. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de isoflavonen in rode klaver de botdichtheid kunnen verhogen en botverlies kunnen voorkomen bij menopauzale vrouwen.
- Alfalfa spruiten zijn een goede bron van vitamine K. Volgens een studie van 2008 is vitamine K-tekort geassocieerd met lage botdichtheid en botbreuken.
- Brandnetel is rijk aan calcium en magnesium, die beide goed zijn voor de gezondheid van de botten. Het staat ook bekend als een van de natuurlijke pijnstillers van de natuur vanwege de ontstekingsremmende effecten.
In het algemeen een gezond dieet eten
Het is belangrijk om voedingsmiddelen toe te voegen die de gezondheid van uw botten ondersteunen in uw dieet. Het eten van een gezond dieet is goed voor je gezondheid in het algemeen, vooral als je een chronische aandoening hebt. Houd er rekening mee dat sommige voedingsmiddelen met veel calcium, zoals vetrijke zuivelproducten, bij sommige mensen ook een ontsteking kunnen veroorzaken. Als u hulp nodig heeft bij het maken van een gezond eetplan, raadpleeg dan uw arts of een geregistreerde voedingsdeskundige.
