CEO David Kopp op zijn #BreakUpWithSugar
Als vader en als consument ben ik woedend over suiker geworden. Er zijn fenomenale kosten die suiker mij, mijn familie en de maatschappij heeft toegebracht. Ons dieet maakt ons chronisch ziek. Voor het eerst in de moderne geschiedenis, zijn we bezig kinderen op te voeden met een kortere geprojecteerde levensduur dan hun ouders. Twaalfjarigen worden gediagnosticeerd met diabetes type 2, ze testen positief voor de vroege markers van hartziekten, en 1 van de 3 worden beschouwd als te zwaar of zwaarlijvig. Een belangrijke drijfveer achter al deze schokkende gezondheidstrends is voeding, en in het bijzonder de enorme hoeveelheden suiker die we dagelijks consumeren - vaak zonder het te weten en onder de invloed van onbetrouwbare suikermarketing.
Mijn vrouw stelde eerst voor dat ik moest bezuinigen op suiker. Ze vertelde me dat mijn vriend Tim 20 kilo was kwijtgeraakt, meestal door suiker weg te snijden. Ik was niet gedwongen. Toen zag ik Tim. Hij zag er goed uit en zei dat hij zich beter voelde en meer energie had. Maar ik hield van dessert.
De verontwaardiging begon binnen te dringen toen ik eindelijk de wetenschap leerde. Het lichaam kan geraffineerde suikers niet volledig metaboliseren. De lever verandert het eenvoudig in vet.
Dus ik ging uit elkaar met een toetje. Gedurende een paar weken was het moeilijk. Maar toen gebeurde er iets vreemds. Mensen konden na het eten een koekje voor me leggen en ik voelde geen verlangen om het te eten. Ik was verslaafd aan suiker. En nu was ik dat niet. Dit was schandalig. Waarom wist ik niet dat suiker, net als alcohol en nicotine, verslavend was?
Nu wilde ik #BreakUpWithSugar, niet alleen met een dessert. Ik begon labels te lezen. Die volledig natuurlijke, organische smoothie? Vierenvijftig gram suiker - meer dan de volledige aanbevolen dagelijkse hoeveelheid suiker voor een man. Die kop yoghurt? Vijfentwintig gram suiker, of ongeveer de volledige aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een vrouw. Ik was woedend, maar ik was ook in de war. Waarom zit er zoveel suiker in ons eten?
Dit is waar de verontwaardiging echt liegt: veel van wat ons is geleerd over voeding is gewoon verkeerd. Op basis van foutieve en vooringenomen onderzoeken die werden beïnvloed door suikermarketeers, demoniseerden we verzadigd vet en cholesterol als de belangrijkste oorzaken van vermijdbare chronische ziekten, terwijl we de risico's van overmatige consumptie van suiker negeerden. Healthline-onderzoek heeft onthuld dat deze vroege pseudowetenschapsstrategieën van Big Sugar slechts het topje van de ijsberg waren. Net als Big Tobacco heeft Big Sugar legioenen lobbyisten en gesubsidieerde donaties betaald aan onderzoekers die de feiten willen negeren dat suiker zowel verslavend als giftig is voor het menselijk lichaam.
Op dit moment besefte ik ook dat we bij Healthline, de snelstgroeiende digitale gezondheidswebsite, net zo schuldig waren als iedereen. We bereiken bijna 50 miljoen mensen per maand en we hebben onze lezers ook niet opgeleid. Dus we en al onze lezers hebben een kans om niet alleen #BreakUpWithSugar, maar ook onze vrienden en buren op te voeden.
Als je woedend bent, praat dan met je familie en vrienden, deel een artikel of vertel ons je #BreakUpWithSugar-verhaal. Het dessert overslaan of je dagelijkse gemengde koffie is niet gemakkelijk, maar de wetenschap is duidelijk: teveel suiker maakt ons ziek en we moeten de gewoonte doorbreken.
Naar onze gezondere, sterkere toekomst.
David
Zie waarom het tijd is om #BreakUpWithSugar te gebruiken
