Overzicht
Bloedarmoede gebeurt wanneer uw lichaam niet genoeg rode bloedcellen heeft. De aandoening wordt voornamelijk veroorzaakt door bloedverlies, de vernietiging van rode bloedcellen of het onvermogen van uw lichaam om voldoende rode bloedcellen aan te maken.
Er zijn veel soorten bloedarmoede. Het meest voorkomende type is bloedarmoede door ijzertekort. Rode bloedcellen bevatten een eiwit dat hemoglobine wordt genoemd. Hemoglobine zit vol met ijzer. Zonder voldoende ijzer kan je lichaam niet het hemoglobine aanmaken dat nodig is om voldoende rode bloedcellen aan te maken om zuurstofrijk bloed door je hele lichaam af te leveren.
Een gebrek aan foliumzuur en vitamine B12 kan ook van invloed zijn op het vermogen van uw lichaam om rode bloedcellen aan te maken. Als uw lichaam de B-12 niet goed kan verwerken, kunt u pernicieuze anemie ontwikkelen. Een dieet dat rijk is aan ijzer en B-vitamines, zoals het onderstaande schema, is belangrijk als je bloedarmoede hebt. Overleg ook met uw arts over supplementen.
Anemie dieetplan
Bloedarmoedebehandelingsplannen bevatten vaak veranderingen in het voedingspatroon. Het beste voedingsplan voor bloedarmoede omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en andere vitamines die essentieel zijn voor de productie van hemoglobine en rode bloedcellen. Het moet ook voedingsmiddelen bevatten die uw lichaam helpen het ijzer beter te absorberen.
Er zijn twee soorten ijzer in voedingsmiddelen: heemijzer en nonheme-ijzer. Heme-ijzer is te vinden in vlees, gevogelte en zeevruchten. Nonheme-ijzer wordt aangetroffen in plantaardig voedsel en voedingsmiddelen verrijkt met ijzer. Je lichaam kan beide soorten absorberen, maar het absorbeert heemijzer gemakkelijker.
Hoewel bloedarmoedebehandelingsplannen geïndividualiseerd zijn, hebben de meesten dagelijks 150 tot 200 milligram ijzer nodig. Het is moeilijk om deze niveaus via een dieet alleen te krijgen. Het is ook mogelijk dat u op voorschriftijzer of een vrij verkrijgbaar ijzersupplement moet nemen totdat uw niveaus zijn aangevuld.
Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet om meer ijzer te krijgen en om bloedarmoede met ijzertekort te bestrijden:
1. Bladgroenten
Bladgroenten, vooral donkere, behoren tot de beste bronnen van non-ferro-ijzer. Ze bevatten:
- spinazie
- boerenkool
- collard greens
- paardenbloem greens
- snijbiet
Sommige bladgroenten zoals snijbiet en wintergroenten bevatten ook foliumzuur. Een dieet met weinig foliumzuur kan folaatdeficiëntie anemie veroorzaken. Citrusvruchten, bonen en volle granen zijn goede bronnen van foliumzuur.
Bij het eten van donkere, groene groente voor ijzer, is er een vangst. Sommige groenten met veel ijzer, zoals spinazie en boerenkool, bevatten ook veel oxalaten. Oxalaten zijn verbindingen die de opname van nonheme-ijzer voorkomen. Dus, terwijl het gunstig is om uw groenten te eten als onderdeel van een algeheel bloedarmoededieet, moet u er niet alleen van afhankelijk zijn om de aandoening te behandelen.
Vitamine C helpt je maag ijzer te absorberen. Het eten van bladgroenten met voedingsmiddelen die vitamine C bevatten, zoals sinaasappels, rode pepers en aardbeien, kan de ijzerabsorptie verhogen. Sommige greens zijn goede bronnen van zowel ijzer als vitamine C, zoals groene struiken en snijbiet.
2. Vlees en gevogelte
Alle vlees en gevogelte bevatten heemijzer. Rood vlees, lam en wild zijn de beste bronnen. Pluimvee en kip hebben lagere hoeveelheden. Het eten van vlees of gevogelte met nonheme ijzervoedsel, zoals bladgroenten, kan de ijzerabsorptie verhogen.
3. Lever
Veel mensen schrikken zich terug voor orgaanvlees, maar ze zijn een geweldige bron van ijzer. Lever is misschien wel het meest populaire orgaanvlees. Het is rijk aan ijzer en folaat. Sommige andere ijzerrijke orgaanvleesproducten zijn hart-, nier- en rundsvlees.
4. Zeevruchten
Sommige zeevruchten bieden heemijzer. Schelpdieren zoals oesters, mosselen en garnalen zijn goede bronnen. De meeste vissen bevatten ijzer. Vissen met een hoog ijzergehalte omvatten:
- sardines, ingeblikt in olie
- ingeblikte of verse tonijn
- verse zalm
- verse heilbot
- verse baars
- verse schelvis
Koop online ingeblikte sardines en ingeblikte tonijn.
Hoewel verse en ingeblikte zalm goede bronnen van ijzer zijn, bevat zalm in blik veel calcium. Calcium bindt zich met ijzer en vermindert de absorptie ervan. Voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte mogen niet tegelijkertijd met ijzerhoudend voedsel worden gegeten. Andere voorbeelden van calciumrijk voedsel zijn onder andere:
- rauwe melk
- yoghurt
- kefir
- kaas
- sardines
- broccoli
- tofu
5. Verrijkte voedingsmiddelen
Veel voedsel is verrijkt met ijzer. Voeg deze voedingsmiddelen toe aan je dieet als je een vegetariër bent of moeite hebt om andere ijzerbronnen te eten:
- versterkt sinaasappelsap
- versterkte, kant-en-klare granen
- voedingsmiddelen gemaakt van versterkt geraffineerd meel zoals wit brood
- versterkte pasta
- voedingsmiddelen gemaakt van verrijkte maismeel
- versterkte witte rijst
6. Bonen
Bonen zijn goede bronnen van ijzer voor zowel vegetariërs als vleeseters. Ze zijn ook goedkoop en veelzijdig. Sommige ijzerrijke opties zijn:
- bruine bonen
- kikkererwten
- soja bonen
- Black Eyed Peas
- Pinto bonen
- zwarte bonen
- erwten
- limabonen
Koop bonen in blik bij Amazon.
7. Noten en zaden
Veel soorten noten en zaden zijn goede bronnen van ijzer. Ze smaken heerlijk op zichzelf of besprenkeld met salades of yoghurt. Kies wanneer mogelijk noten en zaden voor rauwe rassen. Sommige noten en zaden die ijzer bevatten, zijn:
- pompoenpitten
- cashewnoten
- pistaches
- hennepzaden
- pijnboompitten
- zonnebloemzaden
Vind rauwe pompoenpitten, rauwe cashewnoten en onbewerkte pijnboompitten online.
Amandelen zijn ook een goede bron van ijzer. Ze zijn geweldig als onderdeel van een gezond voedingsplan, maar omdat ze ook veel calcium bevatten, verhogen ze je ijzerniveau mogelijk niet zo veel.
Afhalen
Geen enkel voedsel zal bloedarmoede genezen. Maar het eten van een algeheel gezond dieet dat rijk is aan donkere bladgroenten, noten en zaden, zeevruchten, vlees en bonen kan je helpen het ijzer te krijgen dat je nodig hebt om bloedarmoede te bestrijden.
Een gietijzeren koekenpan is een dieetplan voor bloedarmoede. Voedsel dat is gekookt in gietijzer, absorbeert ijzer uit de pan. Zure voedingsmiddelen absorberen het meeste ijzer en voedsel dat gedurende korte tijd is gekookt, absorbeert het minst.
Wanneer u een dieetplan voor bloedarmoede volgt, onthoud dan deze richtlijnen:
- Eet geen ijzerrijk voedsel met voedsel of dranken die de ijzerabsorptie blokkeren. Deze omvatten koffie of thee, eieren, voedingsmiddelen met veel oxalaten en voedingsmiddelen rijk aan calcium.
- Eet ijzerrijk voedsel met vitamine C-rijk voedsel, zoals sinaasappels, tomaten of aardbeien, om de absorptie te verbeteren.
- Eet ijzerrijk voedsel met voedsel dat bètacaroteen bevat, zoals abrikozen, rode pepers en bieten, om de absorptie te verbeteren.
- Eet de hele dag door een verscheidenheid aan haem- en nonheme-ijzervoedsel om je ijzerinname te verhogen.
- Eet heem- en nonheme-ijzervoedsel bij elkaar waar mogelijk om de ijzerabsorptie te vergroten.
- Voeg voedingsmiddelen toe die rijk zijn aan foliumzuur en vitamine B12 om de productie van rode bloedcellen te ondersteunen.
Healthline en onze partners kunnen een deel van de inkomsten ontvangen als u een aankoop doet via een link hierboven.
