Kan iemand me vertellen waarom de standaardfase van eten begint met slecht of saai zijn? Elke keer als ik Instagram check, drijft iemand een nieuw dieet met een slimme naam: Clean Eating. Kogelvrij. Whole30.
? Ik probeer vegetarisch te zijn, want het is gezonder.?
Mediterraans diëet. Noords dieet.
? Dit is wat mensen in Japan eten en ze leven het langst.?
Suikervrij. Glutenvrij. Ornish. Volumetrics.
En allemaal hebben ze één ding gemeen: het is goed eten opnieuw verpakt onder een fraaie New York Times bestseller lijsttitel.
Telkens wanneer ik een nieuw dieet zie, hoor ik ergens een grootmoeder giechelen over hoe ze altijd zo gegeten heeft, terug in de dag. Sinds wanneer hadden we 1.000 nieuwe zinnen nodig om mensen te overtuigen om goed te eten? Als er een tijdreis diëtist zou zijn, zouden deze trends hem waarschijnlijk tot de rand van waanzin drijven.
Gezond eten hoeft niet te worden gerevolutioneerd. We zouden niet meer groenten, fruit en hele voedingsmiddelen als speciaal of beperkend eten beschouwen? als onze geest bedacht was om op een bewuste manier in de eerste plaats te eten.
En ik bedoel niet? Mindful Eating ,? wat je vertelt om na te denken over de smaken, geuren, gedachten en gevoelens als je eet (en biedt ook een zevendelig webinar). Ik bedoel, eten wat de wetenschap en onze artsen ons de hele tijd hebben verteld.
Behalve, zelfs moeten ze zo ver gaan als het labelen van hun aanbevelingen met pakkende zinnen als? Hart gezond? om ons op te laten letten. Verdeel deze door Gwyneth en Oprah goedgekeurde diëten met een vergelijking, en het schuldspel lijkt ongeveer hetzelfde.
Vanaf het moment dat je je eerste plak spek, Brie of brood oppakte, ben je aan het eten fout - en u hebt waarschijnlijk altijd verkeerd gegeten, zelfs als uw dieet geen bewerkte voedingsmiddelen bevat. Het is blijkbaar niet gezond tenzij je een plan volgt. Erger nog als je de verouderde versie van een plan volgt.
? Compassie eten? zal waarschijnlijk het volgende zijn - waar je in de denkrichting raakt dat je dankbaar bent voor je eten voordat je gaat eten. Oh wacht. Onze ouders noemen dat genade.
Misschien omdat het Amerikaanse dieet geassocieerd is met overvloed, kost het me altijd een tijd om te stoppen met vallen voor een ander trendy dieetplan. Ik ben geprogrammeerd om te denken dat als ik mijn bord niet schoon maak, ik voedsel verspillen. Als ik stop met eten, zijn er mensen die elders honger lijden.
Het maakt niet uit hoe ik eet, het is niet genoeg totdat het te veel is.
Wanneer is gezond eten zo ingewikkeld geworden dat we een boek van 200 pagina's en $ 15 per maand nodig hebben om ons te laten zien hoe? In plaats van het eten met mate te leren, jazzen we salades op en demoniseren we vet.
Is het omdat organisch en niet-GMO het nieuwe teken van rijkdom en klasse is? Eet ik omdat ik het imago van de maatschappij verafgood van gezond of omdat ik echt geloof dat het goed voor me is?
Er zijn dagen dat ik het gevoel heb dat ik vastzit in een spelletje Dieet Pac-Man. Ik zou in staat moeten zijn om goed te eten zonder te rennen na het hebben van kersen en bananen. En we verdienen allemaal een pauze om beschaamd te worden door campagnes over wat er op ons bord staat.
Het is genoeg om een meisje rechtstreeks naar de vriezer te rijden voor Ben en Jerry's Cookie Dough - of is er een halve liter vetvrije Arctic Zero vanaf die tijd dat ik dacht dat ik dik was? Omdat dat is niet gaat het knippen.
Kijken.
Ik weet dat veel van deze diëten goede bedoelingen hebben bij het hervormen van de Amerikaanse levensstijl, waar driekwart van de Amerikaanse bevolking al te weinig groenten, fruit, zuivelproducten en gezonde oliën eet. Maar ze verkopen nog steeds het imago van eten goed, meer dan eten rechts. Misschien is dat de reden waarom UCLA-onderzoekers melden dat een dieet niet werkt.
We hoeven ons niet te schamen voor het niet volgen van een maaltijdplan. Ons eten is niet vies, alleen omdat het GMO is of niet biologisch.
Het Noordse dieet is geen dieet. Japanners en Fransen verbergen geen geheim. Diep van binnen weten we wat goed voor ons is. En op sommige dagen zijn het misschien een paar gekruide frietjes (gekoppeld aan een wandeling van 15 minuten naar huis, wat ik gisteren letterlijk deed).
Eten is eten is eten. Eet meer groenten. Eet meer fruit. Laten we maken eten synoniem met gezond. Je moet niet geloven dat alleen een dieetplan je daarbij kan helpen.
Christal Yuen is een redacteur bij Healthline. Ze heeft haar deel van diëten en trainingsprogramma's geprobeerd en staat achter het feit dat kennis gezond eten meer helpt dan het volgen van een dieetplan. Je kunt haar vinden tjilpen.
