Overzicht
Amandelen kunnen hapklare, maar deze noten pack een grote voedingswaarde punch. Ze zijn een uitstekende bron van verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine E en mangaan. Ze zijn ook een goede bron van:
- eiwit
- vezel
- koper
- riboflavine
- calcium
Sterker nog, amandelen zijn eigenlijk een van de hoogste eiwitbronnen onder boomnoten ,? zei Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, een diëtist en consultant in Boston.
Zijn amandelen gunstig voor mensen met diabetes?
Amandelen, hoewel voor de meeste mensen qua voedingswaarde heilzaam, zijn vooral goed voor mensen met diabetes. ? Onderzoek heeft aangetoond dat amandelen de stijging van glucose (bloedsuiker) en insulinespiegels na maaltijden kunnen verminderen? zei O'Shea-Kochenbach.
In een studie van 2011, vonden de onderzoekers dat het verbruik van 2 ons amandelen geassocieerd was met lagere niveaus van nuchter insuline en nuchtere glucose. Deze hoeveelheid bestaat uit ongeveer 45 amandelen. De sleutel in dit onderzoek is dat de deelnemers hun calorie-inname met genoeg hebben verlaagd om de toevoeging van de amandelen mogelijk te maken, zodat er geen extra calorieën werden geconsumeerd.
Een onderzoek uit 2010 wees uit dat het eten van amandelen de insulinegevoeligheid bij mensen met prediabetes kan helpen verhogen.
Amandelen en magnesium
Amandelen bevatten veel magnesium. Experimentele studies hebben gesuggereerd dat magnesium-inname via de voeding het risico van een persoon om type 2 diabetes te ontwikkelen kan verminderen. In een onderzoek uit 2012 constateerden onderzoekers dat langdurige hoge bloedsuikerspiegels een magnesiumverlies via de urine kunnen veroorzaken. Hierdoor kunnen mensen met diabetes een groter risico lopen op magnesiumtekort. Meer informatie over mineraaltekorten.
Amandelen en je hart
Amandelen kunnen het risico op hartaandoeningen verminderen. Dit is belangrijk voor mensen met diabetes. Volgens de World Heart Federation lopen mensen met diabetes een hoger risico op hartziekten.
? Amandelen bevatten veel enkelvoudig onverzadigd vet? zei O'Shea-Kochenbach, "wat hetzelfde type vet is dat we vaak horen geassocieerd met olijfolie vanwege de voordelen voor de gezondheid van het hart." Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat een ons amandelen bijna 9 gram enkelvoudig onverzadigd vet.
Noten zijn een calorierijke snack, maar ze lijken niet bij te dragen aan een hogere gewichtstoename als ze met mate worden gegeten. Ze bevatten niet alleen gezonde vetten, maar laten je ook tevreden voelen.
Hoeveel amandelen moet ik eten?
Een paar amandelen kunnen een heel eind in de richting van je vullen. Probeer te houden aan een portie van 1-ounce, dat is ongeveer 23 amandelen. Volgens de USDA bevat 1 ons amandelen:
- 164 calorieën
- 6 gram eiwit
- 3,5 gram voedingsvezels
Om onnadenkend eten te vermijden, probeer je je amandelen in kleine containers of plastic zakken te portioneren. Sommige bedrijven verkopen ook amandelen in pakketten met één portie voor een gemakkelijke grab-and-go-optie.
Koop voor hele amandelen online.
De veelzijdige amandel
De supermarkt biedt een schat aan amandelproducten, zoals amandelmelk, verschillende gearomatiseerde amandelen, amandelboter en meer. Wanneer u een amandelproduct selecteert, lees dan het etiket met voedingsfeiten. Wees op uw hoede voor het natrium en de suiker die uit bepaalde smaakstoffen kunnen komen. Let ook op het koolhydraat- en suikergehalte in met chocolade omhulde noten.
Vind amandelmelk en amandelboter online.
Ben je klaar om te gaan genieten van de voordelen van amandelen, maar weet je niet waar te beginnen? Amandelen zijn ongelooflijk veelzijdig, dus de mogelijkheden zijn bijna eindeloos.
Ontbijt
Probeer voor het ontbijt gehakte, gerafelde of geschoren amandelen op droge granen of havermout te sprenkelen, wat extra voordelen heeft voor mensen met diabetes. Smeer de amandelboter op een toastje of voeg een eetlepel toe aan je ochtendsmoothie.
Koop slivered amandelen online.
snacks
Als je een tussendoortje wat pittiger wilt maken, probeer dan hele amandelen toe te voegen aan de trailmix of combineer ze met een passend deel van je favoriete verse fruit. Amandelen zijn ook lekker op hun eigen, en een geweldige manier om je door een middagmalaise te helpen.
Lunch en diner
Geroosterd volkoren, vezelrijk brood of appelschijfjes met amandelboter zijn geweldige opties voor mini-maaltijden. Voor het avondeten kunnen amandelen gemakkelijk aan een aantal hoofdgerechten worden toegevoegd. Probeer ze te strooien op salades, in een wokbakje of op gekookte groenten, zoals in groene bonen amandine. Je kunt ze zelfs roeren in rijst of andere bijgerechten.
Toetje
Amandelen kunnen zelfs in het dessert worden geïntegreerd. Bestrooi ze op bevroren yoghurt voor een extra crunch. Je kunt ook amandelmeel gebruiken in plaats van bloem tijdens het bakken.
De afhaalmaaltijden
Amandelen bieden tal van voedingsvoordelen en smaak, vooral voor mensen met diabetes. Ze zijn veelzijdig en kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan een breed scala aan maaltijden. Ze bevatten veel calorieën, dus houd u aan de aanbevolen portiegroottes om het meeste uit deze voedzame noot te halen.
Healthline en onze partners kunnen een deel van de inkomsten ontvangen als u een aankoop doet via een link hierboven.
