De basis
Watermeloen is meestal een favoriete zomer. Hoewel u bij elke maaltijd iets van de zoete lekkernij wilt bereiden, of het uw zomerse snack wilt maken, is het belangrijk eerst de voedingsinformatie te controleren.
Als u diabetes heeft, weet u hoe belangrijk het is om te kijken wat u eet en uw bloedsuikerspiegel te controleren. Watermeloen zit vol met natuurlijke suikers. Afhankelijk van uw algehele dieet kan dit een invloed hebben op uw bloedsuikerspiegel. Blijf lezen om erachter te komen hoe het toevoegen van watermeloen aan uw dieet invloed op u kan hebben.
De gezondheidsvoordelen van watermeloen
Inheems in West-Afrika, watermeloen is een prachtige bron van vitaminen en mineralen die omvatten:
- vitamine A
- vitamine C
- kalium
- magnesium
- vitamine B-6
- vezel
- ijzer
- calcium
Eén portie van 280 gram levert 31 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine A. Dit ondersteunt een gezond gezichtsvermogen en helpt bij het onderhoud van uw hart, nieren en longen.
Vitamine C is ook gunstig voor een gezond dieet en wordt in grote hoeveelheden per portie van 280 gram aangetroffen. Een enkele portie watermeloen levert 37 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname. Het is bekend dat vitamine C de gezondheid van het hart verbetert, helpt bij het voorkomen van sommige vormen van kanker en helpt bij het bestrijden van de symptomen van verkoudheid.
Omdat het veel vezels bevat, kan het eten van watermeloen je lichaam helpen gifstoffen te verwijderen en een goede spijsvertering te bevorderen.
Niet alleen kan het eten van gematigde hoeveelheden watermeloen je verlangen naar iets zoets beperken, het kan je ook langer vol houden. Dit komt omdat watermeloen meer dan 90 procent water bevat. Naast dat het je gehydrateerd houdt, kan dit je helpen vast te houden aan je dieet en te helpen bij gewichtsbeheersing.
Wat het onderzoek zegt
Er is geen onderzoek dat rechtstreeks verband houdt met watermeloenconsumptie en diabetesmanagement. Dat gezegd hebbende, zijn er aanwijzingen dat het eten van watermeloen kan helpen om uw risico op bepaalde diabetesgerelateerde complicaties te verminderen.
Watermeloen bevat matige hoeveelheden lycopeen. Dit is het pigment dat de vrucht zijn kleur geeft. Het is ook een krachtige antioxidant. Hoewel meer onderzoek nodig is, kan lycopeen helpen om uw risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Volgens de Mayo Clinic suggereert vroeg onderzoek dat het lycopeen in tomaten kan worden gekoppeld aan een verminderd risico op hartziekten.
Ongeveer 68 procent van de mensen met diabetes van 65 jaar of ouder sterft aan een soort van hartaandoening. Zestien procent van de mensen in deze demografische groep sterft aan een beroerte. Met dit in gedachten heeft de American Diabetes Association diabetes als een van de zeven beheersbare risicofactoren voor hartaandoeningen geclassificeerd.
Waar valt watermeloen op de glycemische index?
De glycemische index (GI) bekijkt hoe fastfoodsuikers de bloedstroom binnenkomen. Elk voedselproduct krijgt een waarde tussen 1 en 100. Deze waarden worden bepaald op basis van hoe elk voedsel zich verhoudt tot een referentie-item. Suiker of wit brood wordt over het algemeen als referentie gebruikt.
Glycemische belasting (GL) is de combinatie van de GI en het werkelijke koolhydraatgehalte in een typische portie voedsel. Er wordt beweerd dat de GL een realistischere waarde geeft van hoe een bepaald voedsel de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden.
Deze benadering wordt vaak gebruikt door mensen die hun diabetes beheren door het tellen van koolhydraten. Voedingsmiddelen met een lage of middelmatige GI worden beschouwd als minder waarschijnlijk om uw bloedsuikerspiegel te verhogen.
Een GI van 55 of minder wordt als laag beschouwd. Een GI tussen 55 en 69 wordt algemeen als gemiddeld beschouwd. Alles boven de 70 wordt als hoog beschouwd.
Een GL onder de 10 is laag, 10 tot 19 is gemiddeld en 19 en hoger wordt als hoog beschouwd.
Watermeloen heeft meestal een GI van 72 maar een GL van 2 per portie van 100 gram. Hoewel de GL van watermeloen laag is, zorg er dan voor dat alle maaltijden die watermeloen bevatten met voedsel met een lage GI-balans in balans zijn om mogelijke spietsuikerspiralen te minimaliseren.
Wat zijn andere diabetesvriendelijke vruchten?
Hoewel het eten van watermeloen voordelen heeft, moet u overwegen uw dieet in evenwicht te brengen met vruchten met een lagere GI. Zorg ervoor dat u waar mogelijk vers fruit ophaalt, want het bevat geen toegevoegde suikers.
Als u ingeblikt of bevroren fruit wilt kopen, vergeet dan niet te kiezen voor ingeblikt fruit dat in vruchtensap over stroop dompelt. Lees het etiket zorgvuldig en zoek naar verborgen suikers.
Gedroogd fruit en vruchtensap moeten minder vaak worden geconsumeerd dan vers fruit. Dit komt door de caloriedichtheid, suikerconcentratie en kleinere aanbevolen portiegroottes.
Diabetes-vriendelijke vruchten met een lage GI zijn onder andere:
- pruimen: 2 hele pruimen hebben een GI van 24 en een GL van 4
- grapefruit: 1 gemiddelde maat heeft een GI van 25 en een GL van 7
- perziken: 1 grote perzik heeft een GI van 28 en een GL van 5
- abrikozen: 5 hele abrikozen hebben een GI van 34 en een GL van 6
- peren: 1 kleine peer heeft een GI van 37 en een GL van 2
Bekijk: Kan je bananen eten als je diabetes hebt? "
Wat betekent dit voor mij, mijn dieet en mijn diabeteszorg?
Als u watermeloen wilt toevoegen aan uw wekelijkse maaltijdplan, is het het beste om naar uw dieet als geheel te kijken. Watermeloen heeft een hoge GI en toch een lage GL. Een matige inname van watermeloen wordt aanbevolen.
Bezoek uw arts en praat over hoe u gezonde suiker aan uw dieet wilt toevoegen. Uw arts zal uw huidige dieet beoordelen en uw algehele gezondheidsprofiel bekijken. Zij kunnen u doorverwijzen naar een diëtist om u te helpen bij het bepalen van het beste dieetplan. Een diëtist kan al uw vragen beantwoorden, portiegroottes aanbevelen en u adviseren over mogelijke alternatieven.
Na uw bezoek met uw arts en diëtist, moet u uw fysieke reactie volgen op het toevoegen van watermeloen aan uw dieet. Zorg ervoor dat u ongebruikelijke pieken in de bloedsuikerspiegel of andere problemen onmiddellijk aan uw arts meldt.
Blijf lezen: Hoe diabetes te beheren met een koolhydraatvriendelijk dieet "
