De Verenigde Staten zijn een van de rijkste ontwikkelde landen, maar volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA), 12,3 procent of 15,6 miljoen, waren Amerikaanse huishoudens op een bepaald moment in 2016 onveilig. Dat betekent dat er ongeveer 41,2 miljoen mensen wonen in een huishouden waar ze niet zeker weten of en wanneer ze een volgende maaltijd zullen gebruiken.
Dit is een probleem op lokale en wereldwijde schaal. En een groeiende bevolking in combinatie met een veranderend klimaat kan grote problemen opleveren voor de toekomst. Als iedereen in ontwikkelde landen nu geen toegang heeft tot reguliere maaltijden, wat zal er dan gebeuren als we niet in staat zijn om te groeien en dezelfde hoeveelheid voedsel te produceren? Het is een complexe kwestie waarbij vaak de politiek betrokken is.
Deze boeken bieden perspectief vanuit verschillende invalshoeken. Meer informatie over armoede in Amerika, voedselproductie en hoe politiek verbonden is met het voorkomen van honger.
$ 2,00 per dag: Living on Almost Nothing in America
De kloof tussen arm en rijk groeit in Amerika. Auteur Kathryn Edin weet dit van tientallen jaren van onderzoek over het onderwerp. In '$ 2,00 per dag' wijst ze erop dat er nu 1,5 miljoen huishoudens proberen rond te komen in dit schrikbarende lage bedrag. Het boek bevat bijgewerkte onderzoeken en verhalen van mensen die moeite hebben om eten op tafel te zetten.
Full Planet, Empty Plates: The New Geopolitics of Food Scarcity
Een veranderend klimaat en groeiende menselijke bevolking kan een ramp betekenen voor de toekomst als er geen plan is. "Full Planet, Empty Plates" onderzoekt hoe de krimpende natuurlijke hulpbronnen voor het verbouwen van voedsel tot wereldwijde conflicten kunnen leiden. Auteur Lester Brown noemt voedsel de nieuwe olie. Hij gebruikt jarenlang onderzoek naar landbouwvraagstukken om uit te leggen wat de toekomst van de voedselpolitiek kan zijn.
Stuffed and Starved: The Hidden Battle for the World Food System
We leven in een wereld die vecht tegen obesitas en honger. Raj Patel, auteur van "Stuff and Starved", reisde de wereld rond om inzicht te krijgen in waarom. Hij deelt zijn schokkende ontdekkingen, van het ontdekken van een epidemie van zelfmoorden bij boeren tot de politiek achter de mondiale voedseleconomie.
The Unending Hunger: Tracing Women and Food Onse across across Borders
Voedselonzekerheid lijkt vrouwen over de grens te volgen en heeft een diepgaand effect op hun leven. "The Unending Hunger" legt uit hoe en waarom het migreren van Mexico en Midden-Amerika naar de Verenigde Staten hun situatie niet heeft verbeterd. Het bespreekt ook het voedselbeleid in de Verenigde Staten.
The Big Thirst: The Secret Life and Turbulent Future of Water
De meesten van ons zetten de kraan aan en nemen als vanzelfsprekend aan dat schoon water naar buiten komt. "The Big Thirst" betoogt dat onze watervoorziening zoals wij die kennen schaars wordt en om een watercrisis te voorkomen, moeten we verschillende manieren leren om het te gebruiken en te recyclen. Auteur Charles Fishman onderzoekt de menselijke geschiedenis met watergebruik en legt plannen voor de toekomst.
Het dilemma van de omnivoor: een natuurlijke geschiedenis van vier maaltijden
Je denkt misschien niet dat je vraagt: 'Wat moeten we eten' ?? kan een beladen vraag zijn. Maar hoe we eten is gebonden aan onze eigen gezondheid en de gezondheid van het milieu. "The Omnivore's Dilemma" legt uit hoe voedselkeuzes een direct effect kunnen hebben op onze overleving als menselijke soort. Het boek belooft de manier waarop je over eten en zijn politiek denkt uit te dagen.
Stolen Harvest: The Kaping of the Global Food Supply
Globalisering en bedrijfslandbouw hebben grote gevolgen gehad voor lokale boeren en de voedselvoorziening in de wereld. In "Stolen Harvest" kijkt milieudeskundige Vandana Shiva naar wat genetische manipulatie en andere bedrijfspraktijken hebben gedaan voor het voedsel dat we eten en de mensen die het telen. Ze raakt alles aan, van landgewassen tot garnalenkwekerijen.
Wereld Honger: 10 Mythen
Als het gaat om voedselonzekerheid en honger, zijn er veel mythes en aannames. In 'World Hunger: 10 Myths', auteurs Frances Moore Lapp? en Joseph Collins gaat in op 10 gemeenschappelijke mythen door feiten en onderzoek. Op basis van hun onderzoek bieden ze ook oplossingen voor een meer duurzame landbouw die mensen wereldwijd kan voeden.
Waar ben ik aan het eten? Een avontuur door de wereldwijde voedseleconomie met discussievragen en een gids voor onderweg? Glocal?
Eten in Amerikaanse supermarkten en restaurants komt van over de hele wereld. "Waar ben ik aan het eten?" is een boek om consumenten te helpen begrijpen waar voedsel vandaan komt en hoe wat u eet het leven van werknemers in een ander land kan beïnvloeden. Krijg een kijkje in de mondiale voedseleconomie, inclusief persoonlijke verhalen van de arbeiders en moderne slaven die ons voedsel leveren.
40 kansen: het vinden van hoop in een hongerige wereld
Billionaire zakenman en filantroop Warren Buffet gaf zijn zoon Howard een uitdaging: iets groots in de wereld bereiken met $ 3 miljard. Hij koos voedselonzekerheid als zijn oorzaak. "40 Chances" is het verhaal van Howard's reis om te leren over eten en de mensen die het niet hebben. Het boek volgt hem over de hele wereld terwijl hij probeert oplossingen te bedenken om honger te beëindigen.
�
�
We kiezen deze artikelen op basis van de kwaliteit van de producten en geven een overzicht van de voor- en nadelen van elk product om u te helpen bepalen wat het beste voor u werkt. We werken samen met een aantal van de bedrijven die deze producten verkopen, wat betekent dat Healthline een deel van de inkomsten kan ontvangen wanneer u iets koopt via de bovenstaande links.
