Wat is een chef zonder hun gereedschap? Nog steeds fantastisch natuurlijk! Maar als u op zoek bent naar tijdwinst in de keuken en stevige vegetarische schotels wilt draaien voor het avondeten, dan heeft u een beetje een helpende hand nodig? in de vorm van keukengadgets!
Neem het van Ginny McMeans, de blogger achter Vegan in de Freezer, die elk recept als een uitdaging voor lekker succes neemt. Haar keukenbrouwsels hebben alles van vegan maïsbrood tot gekruide zijde-niet gedaan - en dat allemaal dankzij de hulp van haar favoriete gereedschap. Bekijk de tijdbesparende functies hieronder.
1. Mini-voedselchopper
Naast mijn scheermes, is het ding dat ik het meest gebruik in de keuken mijn Ninja Express mini-voedselchopper. Zie het niet als een keukenmachine, omdat het alleen hakt - wat geweldig is omdat zoveel recepten hun groenten niet geraspt hoeven te hebben. Sommigen hebben slechts een puls of twee nodig om de stukjes te breken. Het beste deel hiervan is hoe het tijd bespaart tijdens het koken en schoonmaken. Tussen wortelen, ui, paprika, noten en broodkruimels, het is een mes om ze allemaal te regeren.
2. Plantaardige stoomkorf
Ik kan niet leven zonder deze groentestomer. Ik hou ervan om alle mooie, gezonde groenten voor me te zien om binnen enkele minuten van te genieten. Het ontwerp is erg handig omdat de steamer kan worden uitgebreid van 6-inch naar 9 1/2. Deze flexibiliteit zorgt ervoor dat het in veel van mijn verschillende pannen past.
3. Tofu druk op
Je gemiddelde tofu wordt geleverd in een vierkant pakket, gevuld met water. En het uitwringen van de tofu zodat het de sauzen kan absorberen, kan tijdrovend zijn. Maar het water verwijderen is eenvoudig als u de EZ-tofu-pers hebt. Zodra het water eruit is geperst, is het klaar om alle smaken van je favoriete sauzen of dressings op te nemen.
4. Gietijzeren grillpan
Deze speciale grillpan is niet alleen voor de smaak, maar zorgt ook voor een leuk uiterlijk aan je tafel. Verander je courgette in een kunstwerk met Top Chef-achtige grillige grillsporen. Of jazz je ananasschijfjes. Natuurlijk kun je je groenten als normaal bakken, maar waarom zou je geen andere optie hebben om groenten te bereiden, op een leuke manier?
5. Kaasdoek en touw
Deze kaasdoek en stringduo zijn onmisbare items als je seitan maakt en wilt dat het een specifieke vorm behoudt. Ik maak veel verschillende gearomatiseerde seitan-worsten en deze items helpen echt om de klassieke, lange en dunne vorm te behouden.
6. Voedingsgist
Dit is iets dat elke veganist in zijn kast heeft. Het voegt een nootachtige kaasachtige smaak toe en is een compleet eiwit. Je kunt voedingsgist toevoegen aan sauzen, het op bijna alles sprenkelen en het zelfs als kruiderij behandelen. Er zijn tal van voedingsstoffen en vitamines waaronder folaat, koper, magnesium en vitamine B. Koop dit zeker als je kunt, versterkt met B-12.
7. Perfect gesneden groenten
Soms als ik wil dat mijn gesneden groenten er perfect uitzien, wat vooral geldt voor voorgerechten, haal ik mijn Vidalia-haksel eruit. Met twee maten om uit te kiezen, kun je perfect grote groenten maken, snel. Ik kan een ui of paprika in perfectie in minder dan 30 seconden laten snijden zonder het risico te lopen mezelf te snijden.
8. Popsicle-mallen
Niets smaakt beter dan het samenvoegen van een fruit of twee en het toevoegen van een eetlepel ahornsiroop - behalve wanneer je het giet in een popsicle-mal! Het is een heerlijk gezonde verfrissing op een stok.
Healthline en onze partners kunnen een deel van de inkomsten ontvangen als u een aankoop doet via een link hierboven.
Ginny McMeans is de oprichter van de blog Vegan in the Freezer, met gezonde en heerlijke recepten. Haar blog gaat over het plezier hebben om de kooktechnieken die ze heeft geleerd aan te passen aan haar veganistische levensstijl. En dan, natuurlijk, het eten na eten. In haar vrije tijd geniet ze van lezen, reizen en het aangaan van kleine projecten met haar man.
