Als een van je voornemens in 2017 is om gezonder te worden, beperk jezelf dan niet tot het loggen van kilometers op de loopband of het eten van je gewicht in boerenkool. Stel je in plaats daarvan voor om sous vide te koken en uit te werken op een virtual reality-bestuurde fiets. Het is een hele nieuwe wereld! Van veganistisch wondervoer tot de opkomst van wellnessvakanties, dit is waar we dit jaar naar uit moeten kijken.
1. Koken met aquafaba
De volgende keer dat een recept kikkererwten oproept, moet je het blikje bewaren! De kook- of inmaakvloeistof die je waarschijnlijk al die jaren hebt leeggegooid, is de nieuwste kookgekte. Deze vloeistof, aquafaba, is onlangs ontdekt als een nuttig veganistisch kookvervangingsmiddel. Dat komt omdat de consistentie vergelijkbaar is met rauwe eieren. Probeer het te gebruiken voor veganistisch meringue en veganistische mayonaise en verwacht in 2017 veel meer van dit onderschatte ingrediënt te zien.
2. Slimme hardloopschoenen
Ondanks het feit dat Fitbits nu al oud nieuws zijn, wijzen alle signalen op stijgende aankopen van wearables in 2017. Naast fitnesstrackers en slimme horloges, verwacht u ook slimmere uitrusting zoals hardloopschoenen, sportbeha's en stoffen. Ze zullen allemaal worden ingebed met trackers en sensoren.
3. Sous vide koken
Vergeet het langzame fornuis; 2017 gaat helemaal over een kooktechniek genaamd sous vide. Eenmaal gereserveerd voor restaurants, heeft de sous vide-stijl zijn weg gevonden naar thuiskeukens over de hele wereld. En het is niet alleen voor perfect gekookt vlees. Je kunt zowat alles sous vide maken, van overheerlijke eieren tot zachte wortels.
4. Smaak van paars
Whole Foods bereidt zich dit jaar al voor op een vraag naar paarse voedingsmiddelen. Houd je ogen open voor paarse asperges, bloemkool, vlierbessen, aardappelen en meer. Ze zijn ook meer dan alleen een mooie schaduw. Blauwe en paarse groenten en fruit zitten vol krachtige antioxidanten die het risico op hartaandoeningen, beroertes en kanker kunnen helpen verminderen.
5. Virtuele conditietraining
2017 kan het jaar van virtuele training zijn, met de opkomst van fitnessspellen voor virtual reality. Let op de verwachte lancering van Chorus, een app die is opgericht door Dick Cars, CEO van oud-Twitter, en die hoopt mensen met vergelijkbare doelen en trainingen te verbinden. Apps zoals Nike + Training Club beloven je persoonlijke trainer te zijn in de sportschool en er zijn talloze apps om je via je telefoon met een trainer te verbinden.
6. Wellness-tonics
Het groene sap van 2017, tonics zijn meestal sterk geconcentreerde shots van sap van fruit, groenten en kruiden. Kun je al tonics of? Shots vinden? bij je plaatselijke sapwinkel zijn supermarkten zoals Whole Foods van plan om ze ook te dragen.
7. Avontuurlijke, actieve vakanties
Natuurlijk kun je gewoon bij het zwembad zitten. Maar ontspannen op vakantie zou nog beter aanvoelen na een inspannende wandeling of een lange peddel rond je mooie bestemming. Wellnesstoerisme staat klaar om te blijven klimmen naarmate de vraag dit jaar toeneemt.
8. Koude therapie
Het zijn niet alleen professionele atleten die de sprong wagen naar koudetherapie. Van koude douches tot ijsbaden tot koude onderdompeling, mensen verkennen de voordelen van koude voor herstel, energie en ontspanning. Cryotherapie-spa's duiken op in de Verenigde Staten, maar let op voordat je er een uitprobeert. De Food and Drug Administration heeft geen cryotherapiebehandelingen goedgekeurd of goedgekeurd. Wat meer is, ze kunnen gevaarlijk zijn en / of bestaande medische aandoeningen verslechteren. Praat altijd met uw arts voordat u cryotherapie gebruikt.
9. Jackfruit
Ga hierheen, tempeh. Jackfruit, het stekelige, gigantische groene fruit dat tot 80 kilo kan wegen, wordt geprezen als het nieuwste veganistische wondervoer. Het fruit blijkt in de meeste gerechten eigenlijk een prima vervanger voor vlees. Maak je klaar om het voor Meatless Mondays dit jaar te bereiden in recepten als carnitas en Reuben-sandwiches.
