Gezondheid en welzijn raken het leven van iedereen anders. Dit is het verhaal van één persoon.
Het oude gezegde? Alles met mate? is gedegen advies, maar het is wijsheid die ik niet altijd kon volgen.
Mijn disfunctionele benadering van voeding en voeding - gevormd in mijn jeugd en diep ingeworteld sinds - had me te zwaar en ongelukkig gemaakt. Over het algemeen viel ik rond twee uur in slaap, toen mijn lichaam zijn dagelijkse suikercrash zou ervaren.
Ik ben opgegroeid met eten als een beloning in plaats van af en toe aflaten. Dingen als fastfood, snoep en gebak maakten regelmatig deel uit van mijn dieet, wat bijdroeg aan de gewichtstoename en daarmee mijn risico op aandoeningen zoals diabetes, hartziekten en meer.
Het is duidelijk dat dingen zo veel langer niet konden doorgaan.
Het was in 2014 toen ik het ketogene dieet ontdekte. Simpel gezegd, het eten van keto omvat een hoog vetgehalte, gematigd eiwit en zeer lage koolhydraten. Het idee is dat zodra je lichaam in ketose zit, het vet gaat verbranden voor brandstof in plaats van koolhydraten. (Voor de duidelijkheid, dit is niet hetzelfde als ketoacidose, wat een levensbedreigende complicatie is van type 1 diabetes.)
Mensen op keto houden zich vast aan minder dan 20 gram netto koolhydraten per dag. Dit betekent geen friet, geen snoep, geen pizza, geen brownies. De meeste koolhydraten van het keto-dieet zijn afkomstig van groenten.
Het volgen van deze aanpak hielp me ongeveer 50 kilo af te werpen, maar de reis voelde uiteindelijk heel beperkend. Ik werd het zat om niet met mijn vrienden uit eten te gaan of op mijn verjaardag te genieten van een (behoorlijk zoete) cake.
Ik handhaafde niet alleen het gewichtsverlies dat ik tijdens het volgen van keto had bereikt, maar ik bleef afvallen met een stabiel, zij het iets langzamer tempo.
Ik wist dat ik wat meer complexe koolhydraten - en af en toe een eenvoudige koolhydraten - wilde toevoegen aan mijn dieet. Maar ik wilde ook slim zijn om het te doen.
Terwijl ik het strikte keto-dieet volgde, had ik een beetje intermitterend vasten gedaan, terwijl ik al mijn maaltijden binnen een periode van zes uur per dag at en de andere 18 uur zonder voedsel spendeerde. Ik dacht dat ik dit misschien een beetje kon aanpassen terwijl ik weer koolhydraten begon te eten.
Is het beter om 's ochtends koolhydraatarm te eten?
Hoewel er tegenstrijdig onderzoek is of het beter is om eerder op de dag koolhydraatarm voedsel te eten en hoe dit te doen (of niet te doen) de energieniveaus, gewichtsverlies en lichaamssamenstelling beïnvloedt, ken ik ook verschillende mensen die had groot succes in alle bovengenoemde gebieden door middagkoolhydraten te snijden.
Ik ben eigenlijk veel productiever nu in de middag dan ik ooit was, dus dat kan alleen maar goed zijn.
Wat betreft waarom het voor mij werkte, mijn theorie ligt in hoe koolhydraten bloedsuikerspiegel beïnvloeden en het vermogen van het lichaam om water vast te houden. Omdat geraffineerde koolhydraten tot een hogere bloedsuikerspiegel en insulineniveaus kunnen leiden, waardoor uw nieren natrium opnieuw opnemen, kan het eten van koolhydraten gedurende de dag tot meer vochtretentie leiden.
Maar het grootste deel van uw koolhydraten tot eerder op de dag bewaren? Dit kan je lichaam een kans geven om ze af te branden, vooral als je 's middags of' s avonds beweegt.
En aangezien het lichaam 3 gram water vasthoudt voor elke gram glycogeen (opgeslagen en omgezet koolhydraat), is het echt logisch om mijn lichaam zoveel mogelijk uren voor het slapengaan te geven om het watergewicht en de koolhydraten die ik heb gegeten te verliezen.
Met dit in gedachten besloot ik een beetje te experimenteren door voor 12 uur in koolhydraten te eten. en het laag in de middag en avond laag houden. Voor het avondeten hield ik me voornamelijk vast aan magere eiwitten en veel groene groenten - het brood, aardappelen en ander zetmeelrijk voedsel liet ik de volgende ochtend achter.
Ik heb ook nog steeds de neiging om de intermitterende vasten-gewoonte om te houden te volgen allemaal van mijn voedselinname binnen een etmaal van acht uur, vaak met mijn laatste maaltijd voor 4 of 16.30 uur. ten laatste.
In wezen betekende dit dat er binnen de rede geen koolhydraten zwaar voedsel meer verboden was zolang ik het vóór het middaguur at (en in de juiste porties natuurlijk).
Ik doe dit al zes maanden, en het heeft me er niet van weerhouden om elke ochtend te ontbijten als ik in Parijs was om te genieten van croissants en tartine voor het ontbijt. Ik voelde me ook niet schuldig voor een crêpe voor de lunch.
Tegen het avondeten merkte ik dat ik zelden uitgehongerd was en me prima voelde als ik een salade had met iets als zalm of ham erin, of zoiets als een gepocheerde kippenborst met gestoomde groenten.
Eenmaal thuis, had ik af en toe een bagel voor alles bij het ontbijt of maakte ik wat hasj met zoete aardappel voor mijn roerei.
De verandering voelde bevrijdend en heerlijk en werd nog beter gemaakt door het feit dat mijn inspanningen voor gewichtsverlies helemaal niet ontspoorden door de toevoeging van koolhydraten aan mijn dagelijkse dieet.
Als je ontdekt dat het afsnijden van koolhydraten na 12 uur 's morgens is het niet voor jou, pas het aan zodat je alleen maar complex hebt,? langzaam? koolhydraten zoals zoete aardappelen, bruine rijst en haver vanaf de middag.
Ik handhaafde niet alleen het gewichtsverlies dat ik tijdens het volgen van keto had bereikt, maar ik bleef afvallen met een stabiel, zij het iets langzamer tempo.
Het andere grote voordeel waar ik vooral van genoot, was dat ik geen middags ineenstortte en energie-ongevallen veroorzaakte. Ik ben eigenlijk veel productiever nu in de middag dan ik ooit was, dus dat kan alleen maar goed zijn.
Het is natuurlijk niet helemaal gratis.
Hoewel ik nu met mate geniet van voedingsmiddelen zoals pasta, brood, aardappelen en zelfs chocolade, ben ik me nog steeds bewust van het oude CICO-principe (calorieën in, calorieën).
Ik houd nog steeds bij wat ik dagelijks in MyFitnessPal eet om ervoor te zorgen dat ik niet te ver overboord ga met calorieën, en ik probeer er zeker van te zijn dat de meeste koolhydraten die ik eet van de? Slow zijn? variëteit, zoals haver, volkoren brood of bruine rijst.
Bovendien bestaat mijn middagdieet uit licht, gezond voedsel zoals gegrilde kip, garnalen, bladgroenten en andere geroosterde groenten. Ik heb ook nog steeds de neiging om de intermitterende vasten-gewoonte om te houden te volgen allemaal van mijn voedselinname binnen een etmaal van acht uur, vaak met mijn laatste maaltijd voor 4 of 16.30 uur. ten laatste.
Deze aanpak is niet voor iedereen. Ik zou zelfs niet zo brutaal zijn om te beweren dat het de enige manier is om koolhydraten succesvol te integreren zonder dat je aankomt (als je gezegend bent met het langzame metabolisme en de insulinegevoeligheid die ik schijn te zijn). Ik weet zeker dat dat niet het geval is, vooral omdat elk lichaam anders is.
Probeer koolhydraten te snijden na 12.00 uur. - u zou aangenaam verrast kunnen zijn met de resultaten
Van meer energie tot gezond gewichtsverlies, het uitsnijden van koolhydraten tegen de middag kan het proberen waard zijn. Ik doe dit nu bijna zes maanden, en deze resultaten alleen al zijn het me waard geweest.
Als je ontdekt dat het afsnijden van koolhydraten na 12 uur 's morgens is het niet voor jou, pas het aan zodat je alleen maar complex hebt,? langzaam? koolhydraten zoals zoete aardappelen, bruine rijst en haver vanaf de middag. Probeer de eenvoudige, wit verwerkte koolhydraten (als dat moet) tot de ochtend te houden.
Het werkt misschien niet voor de lange termijn, maar het is de moeite waard om te proberen. Immers, het volledig kunnen omarmen van de Amerikaanse traditie van dessertachtig voedsel als ontbijt kan geen slechte zaak zijn, toch?
Zorg ervoor dat je die koolhydraten snijdt na 12.00 uur!
Jennifer Still is een editor en schrijver met titels in Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider en meer. Ze schrijft over eten en cultuur. Volg haar op Twitter.
