Wat is histamine-intolerantie?
Histamine-intolerantie is geen gevoeligheid voor histamine, maar een aanwijzing dat u er te veel van hebt ontwikkeld.
Histamine is een chemische stof die verantwoordelijk is voor een paar belangrijke functies:
- communiceert berichten naar je hersenen
- triggers release van maagzuur om de spijsvertering te helpen
- komt vrij na verwonding of allergische reactie als onderdeel van uw immuunrespons
Wanneer histaminegehalten te hoog worden of wanneer het niet goed kan worden afgebroken, kan dit van invloed zijn op uw normale lichaamsfuncties.
Symptomen van histamine-intolerantie
Histamine wordt geassocieerd met veel voorkomende allergische reacties en symptomen. Veel van deze zijn vergelijkbaar met die van een histamine-intolerantie.
Hoewel ze kunnen variëren, omvatten enkele veel voorkomende reacties die met deze intolerantie samenhangen:
- hoofdpijn of migraine
- verstopte neus of problemen met de sinussen
- vermoeidheid
- netelroos
- problemen met de spijsvertering
- onregelmatige menstruatiecyclus
- misselijkheid
- braken
In ernstigere gevallen van histamine-intolerantie kunt u last krijgen van:
- buikkrampen
- zwelling van weefsel
- hoge bloeddruk
- onregelmatige hartslag
- angst
- moeilijkheidsgraad van de lichaamstemperatuur
- duizeligheid
Wat veroorzaakt hoge histaminegehalten?
Je produceert natuurlijk histamine samen met het enzym diamine oxidase (DAO). DAO is verantwoordelijk voor het afbreken van histamine dat u inneemt van voedingsmiddelen.
Als u een DAO-tekort ontwikkelt en histamine niet kunt afbreken, kunt u een intolerantie ontwikkelen.
Enkele redenen waarom uw DAO-enzymniveaus kunnen worden beïnvloed, zijn onder andere:
- medicijnen die DAO-functies blokkeren of productie voorkomen
- gastro-intestinale stoornissen, zoals leaky gut syndrome en inflammatory bowel disease
- histamine-rijk voedsel dat ervoor zorgt dat DAO-enzymen niet goed werken
- voedingsmiddelen die DAO-enzymen blokkeren of histamine-afgifte veroorzaken
Bacteriële overgroei is een andere bijdragende factor voor het ontwikkelen van een histamine-intolerantie. Bacteriën groeien als voedsel niet goed wordt verteerd, waardoor overproductie van histamine wordt veroorzaakt. Normale niveaus van DAO-enzymen kunnen de verhoogde niveaus van histamine in uw lichaam niet afbreken, waardoor een reactie wordt veroorzaakt.
Het beheersen van histaminegehalte met dieet
Eten om te vermijden
Een gezond dieet bevat gematigde niveaus van histamine. Er zijn echter een aantal voedingsmiddelen rijk aan histamine die ontstekingsreacties en andere negatieve symptomen kunnen veroorzaken.
Histamine-rijk voedsel is:
- alcohol en andere gefermenteerde dranken
- gefermenteerde voedingsmiddelen en zuivelproducten, zoals yoghurt en zuurkool
- gedroogd fruit
- avocado's
- aubergine
- spinazie
- verwerkt of gerookt vlees
- schelpdier
- oude kaas
Er zijn ook een aantal voedingsmiddelen die de afgifte van histamine in het lichaam veroorzaken, zoals:
- alcohol
- bananen
- tomaten
- tarwekiemen
- bonen
- papaja
- chocolade
- citrus vruchten
- noten, met name walnoten, cashewnoten en pinda's
- kleurstoffen voor levensmiddelen en andere additieven
Voedingsmiddelen die de DAO-productie blokkeren, zijn onder andere:
- alcohol
- zwarte thee
- stuur thee
- groene thee
- energiedranken
Eten om te eten
Als u een histamine-intolerantie heeft, kan het opnemen van laag-histamine voedsel in uw dieet helpen de symptomen te verminderen. Er bestaat niet zoiets als een histaminevrij dieet. Raadpleeg een diëtist voordat u voedingsmiddelen uit uw dieet verwijdert.
Sommige voedingsmiddelen met weinig histamine omvatten:
- vers vlees en vers gevangen vis
- niet-citrusvruchten
- eieren
- glutenvrije granen, zoals quinoa en rijst
- zuivelvervangers, zoals kokosmelk en amandelmelk
- verse groenten behalve tomaten, avocado's, spinazie en aubergines
- bakoliën, zoals olijfolie
Diagnose van histamine-intolerantie
Alvorens een diagnose te stellen, zal uw arts andere mogelijke stoornissen of allergieën die soortgelijke symptomen veroorzaken elimineren.
Artsen kunnen ook voorstellen om gedurende 14 tot 30 dagen een eliminatiedieet te volgen. Dit dieet vereist dat je voedsel dat rijk is aan histamine of histaminetriggers verwijdert en langzaam opnieuw introduceert om op nieuwe reacties te letten.
Uw arts kan ook een bloedmonster nemen om te analyseren of u een DAO-tekort heeft.
Een andere manier om histamine-intolerantie te diagnosticeren is door middel van een priktest. Een onderzoek uit 2011 onderzocht de effectiviteit van een priktest om histamine-intolerantie te diagnosticeren. Onderzoekers prikten de huid van 156 mensen en pasten een histamineoplossing van 1% toe. Voor mensen met verdenking op histamine-intolerantie was de priktest voor 79 procent positief, wat een kleine rode, jeukende bult op het geteste gebied liet zien die niet binnen 50 minuten oploste.
vooruitzicht
Histamine-intolerantie kan ongemakkelijke symptomen veroorzaken, maar het kan worden behandeld met een dieet met een lage histamine.
Histamine-intolerantie mag niet zelf gediagnosticeerd zijn, omdat de symptomen vergelijkbaar zijn met andere allergenen, aandoeningen of infecties. Als u denkt dat u een intolerantie heeft of onregelmatige symptomen ervaart, neem dan contact op met uw arts.
