Gember behoort tot de gezondste (en meest heerlijke) specerijen ter wereld.
Het zit vol met voedingsstoffen en bioactieve stoffen die krachtige voordelen hebben voor je lichaam en hersenen.
Hier zijn 11 gezondheidsvoordelen van gember die worden ondersteund door wetenschappelijk onderzoek.
1. Gember bevat gemberolie, een stof met krachtige medicinale eigenschappen
Gember is een bloeiende plant die afkomstig is uit China.
Het hoort bij de Zingiberaceae familie, en is nauw verwant aan kurkuma, cardomon en galangal.
De wortelstok (ondergronds deel van de stengel) is het deel dat vaak als specerij wordt gebruikt. Het wordt vaak gemberwortel of gewoon gember genoemd.
Gember heeft een zeer lange geschiedenis van gebruik in verschillende vormen van traditionele / alternatieve geneeskunde. Het is gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, misselijkheid te verminderen en de griep en verkoudheid te helpen bestrijden, om er maar een paar te noemen.
Gember kan vers, gedroogd, gepoederd of als een olie of sap worden gebruikt en wordt soms toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen en cosmetica. Het is een heel gebruikelijk ingrediënt in recepten.
De unieke geur en smaak van gember is afkomstig van natuurlijke oliën, waarvan gingerol de belangrijkste is.
Gingerol is de belangrijkste bioactieve stof in gember, verantwoordelijk voor veel van zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het heeft krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende effecten (1).
Bottom Line: Gember is een populaire specerij. Het bevat veel gingerol, een stof met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.
2. Gember kan vele vormen van misselijkheid, vooral ochtendmisselijkheid, behandelen
Gember lijkt zeer effectief tegen misselijkheid te zijn (2).
Het heeft bijvoorbeeld een lange geschiedenis van gebruik als remedie tegen zeeziektes, en er zijn aanwijzingen dat het net zo effectief is als voorgeschreven medicatie (3).
Gember kan misselijkheid en braken ook verlichten na een operatie en bij kankerpatiënten die chemotherapie ondergaan (4, 5).
Maar het kan het meest effectief zijn als het gaat om zwangerschapsgerelateerde misselijkheid, zoals ochtendmisselijkheid.
Volgens een review van 12 onderzoeken met in totaal 1.278 zwangere vrouwen, kan 1,1-1,5 gram gember de symptomen van misselijkheid aanzienlijk verminderen (6).
Gember had echter geen effect op episoden van braken in deze studie.
Hoewel gember als veilig wordt beschouwd, overleg dan met uw arts voordat u grote hoeveelheden neemt als u zwanger bent. Sommigen geloven dat grote hoeveelheden het risico op een miskraam kunnen verhogen, maar er zijn momenteel geen studies om dit te ondersteunen.
Bottom Line: 1-1,5 gram gember kan verschillende soorten misselijkheid helpen voorkomen. Dit geldt voor zeeziekte, chemotherapie-gerelateerde misselijkheid, misselijkheid na operatie en ochtendmisselijkheid.
3. Gember kan spierpijn en spierpijn verminderen
Van gember is aangetoond dat het effectief is tegen door inspanning geïnduceerde spierpijn.
In één onderzoek consumeerde 2 gram gember per dag gedurende 11 dagen aanzienlijk de spierpijn bij mensen die elleboogoefeningen deden (7).
Gember heeft geen onmiddellijke impact, maar kan effectief zijn bij het verminderen van de dagelijkse progressie van spierpijn (8).
Er wordt aangenomen dat deze effecten worden gemedieerd door de ontstekingsremmende eigenschappen.
Bottom Line: Gember lijkt effectief te zijn in het verminderen van de dagelijkse progressie van spierpijn en kan door inspanning veroorzaakte spierpijn verminderen.
4. De ontstekingsremmende effecten kunnen helpen bij artrose
Artrose is een veel voorkomend gezondheidsprobleem.
Het gaat om degeneratie van de gewrichten in het lichaam, wat leidt tot symptomen zoals gewrichtspijn en stijfheid.
In een gecontroleerde studie met 247 mensen met artrose van de knie hadden degenen die het gemberextract hadden genomen minder pijn en hadden minder pijnmedicatie nodig (9).
Een andere studie toonde aan dat een combinatie van gember, mastiek, kaneel en sesamolie pijn en stijfheid bij patiënten met osteoartritis kan verminderen wanneer ze topisch worden toegepast (10).
Bottom Line: Er zijn enkele studies die laten zien dat gember effectief is in het verminderen van symptomen van artrose, wat een veel voorkomend gezondheidsprobleem is.
5. Gember kan drastisch bloed Suikers verlagen en hartziekte risicofactoren verbeteren
Dit onderzoeksgebied is relatief nieuw, maar gember kan krachtige anti-diabetische eigenschappen hebben.
In een recente studie uit 2015 van 41 deelnemers met diabetes type 2, verminderde 2 gram gemberpoeder per dag de nuchtere bloedsuikerspiegel met 12% (11).
Het verbeterde ook dramatisch HbA1c (een marker voor langdurige bloedsuikerspiegels), wat leidde tot een reductie van 10% over een periode van 12 weken.
Er was ook een vermindering van 28% in de ApoB / ApoA-I-verhouding en een vermindering van 23% in markers voor geoxideerde lipoproteïnen. Dit zijn beide belangrijke risicofactoren voor hartziekten.
Deze grafiek toont wat er gebeurde:
Fotobron: Suppversity.Houd er echter rekening mee dat dit slechts een kleine studie was. De resultaten zijn ongelooflijk indrukwekkend, maar ze moeten in grotere studies worden bevestigd voordat aanbevelingen kunnen worden gedaan.
Bottom Line: Van gember is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt en verschillende risicofactoren voor hartziekten verbetert bij patiënten met type 2 diabetes.
6. Gember kan helpen bij de behandeling van chronische indigestie
Chronische indigestie (dyspepsie) wordt gekenmerkt door terugkerende pijn en ongemak in het bovenste deel van de maag.
Er wordt aangenomen dat een vertraagde lediging van de maag een belangrijke oorzaak is van indigestie.
Interessant is dat het is aangetoond dat gember het legen van de maag versnelt bij mensen met deze aandoening.
Na het eten van soep verminderde gember de tijd die nodig was om de maag te legen van 16 tot 12 minuten (12).
In een onderzoek onder 24 gezonde personen versnelde 1,2 gram gemberpoeder vóór een maaltijd de lediging van de maag met 50% (13).
Bottom Line: Gember lijkt het legen van de maag te versnellen, wat gunstig kan zijn voor mensen met spijsverteringsstoornissen en maagklachten.
7.Gemberpoeder kan de menstruatiepijn aanzienlijk verminderen
Menstruatiepijn (dysmenorroe) verwijst naar pijn die gevoeld wordt tijdens de menstruatiecyclus van een vrouw.
Een van de traditionele toepassingen van gember is voor pijnverlichting, waaronder menstruatiepijn.
In één onderzoek kregen 150 vrouwen de instructie om 1 gram gemberpoeder per dag te nemen, gedurende de eerste 3 dagen van de menstruatie (14).
Ginger slaagde erin pijn zo effectief te verminderen als de medicijnen mefenaminezuur en ibuprofen.
Bottom Line: Gember lijkt zeer effectief tegen menstruatiepijn te zijn wanneer het wordt ingenomen aan het begin van de menstruatie.
8. Gember kan de cholesterolspiegel verlagen
Hoge niveaus van LDL-lipoproteïnen (het "slechte" cholesterol) zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaandoeningen.
Het voedsel dat u eet, kan een grote invloed hebben op de LDL-waarden.
In een 45-daagse studie van 85 personen met een hoog cholesterolgehalte veroorzaakte 3 gram gemberpoeder significante verminderingen van de meeste cholesterolmarkers (15).
Dit wordt ondersteund door een onderzoek met hypothyreoïdie, waarbij gemberextract het LDL-cholesterol in vergelijkbare mate verlaagde als het cholesterolverlagende medicijn atorvastatine (16).
Beide studies toonden ook verlagingen van totaal cholesterol en triglyceriden in het bloed.
Bottom Line: Er is enig bewijs, zowel bij dieren als bij mensen, dat gember kan leiden tot significante verlagingen van LDL-cholesterol en bloedtriglycerideniveaus.
9. Gember bevat een substantie die kan helpen kanker te voorkomen
Kanker is een zeer ernstige ziekte die wordt gekenmerkt door ongecontroleerde groei van abnormale cellen.
Gemberextract is onderzocht als een alternatieve behandeling voor verschillende vormen van kanker.
De anti-kanker eigenschappen worden toegeschreven aan 6-gingerol, een stof die in grote hoeveelheden wordt aangetroffen in rauwe gember (17, 18).
In een onderzoek met 30 personen verminderde 2 gram gemberextract per dag significant pro-inflammatoire signaalmoleculen in de dikke darm (19).
Een vervolgonderzoek bij personen met een hoog risico op darmkanker bevestigde deze bevindingen echter niet (20).
Er is enig, zij het beperkt, bewijs dat gember effectief kan zijn tegen alvleesklierkanker, borstkanker en eierstokkanker. Meer onderzoek is nodig (21, 22, 23).
Bottom Line: Gember bevat een stof genaamd 6-gingerol, die beschermende effecten kan hebben tegen kanker. Dit moet echter nog veel meer worden bestudeerd.
10. Gember kan de hersenfunctie verbeteren en beschermen tegen de ziekte van Alzheimer
Oxidatieve stress en chronische ontsteking kunnen het verouderingsproces versnellen.
Ze worden verondersteld een van de belangrijkste drijfveren te zijn voor de ziekte van Alzheimer en aan leeftijd gerelateerde cognitieve achteruitgang.
Sommige studies bij dieren suggereren dat de antioxidanten en biologisch actieve stoffen in gember ontstekingsreacties kunnen remmen die in de hersenen voorkomen (24).
Er zijn ook aanwijzingen dat gember de hersenfunctie direct kan verbeteren. In een onderzoek onder 60 vrouwen van middelbare leeftijd bleek gemberextract de reactietijd en het werkgeheugen te verbeteren (25).
Er zijn ook talrijke studies bij dieren die aantonen dat gember kan beschermen tegen leeftijdsgerelateerde achteruitgang van de hersenfunctie (26, 27, 28).
Bottom Line: Studies suggereren dat gember kan beschermen tegen leeftijdsgerelateerde schade aan de hersenen. Het kan ook de hersenfunctie bij oudere vrouwen verbeteren.
11. Het actieve ingrediënt in gember kan helpen bij het bestrijden van infecties
Gingerol, de bioactieve stof in verse gember, kan het risico op infecties helpen verminderen.
Gemberextract kan zelfs de groei van veel verschillende soorten bacteriën remmen (29, 30).
Het is zeer effectief tegen de orale bacteriën die zijn gekoppeld aan ontstekingsziekten in het tandvlees, zoals gingivitis en parodontitis (31).
Verse gember kan ook effectief zijn tegen het RSV-virus, een veel voorkomende oorzaak van luchtweginfecties (32).
12. Is er iets anders?
Ginger is een van de weinige 'superfoods' die eigenlijk die term waard zijn.
