Als je van vlees en bier houdt, kan een dieet dat deze twee effectief uitdaagt saai lijken. Maar een laag-purinedieet kan van pas komen als je onlangs een diagnose van jicht, nierstenen of een spijsverteringsstoornis hebt gekregen. Het kan ook handig zijn als u gewoon op zoek bent naar manieren om een dergelijke diagnose te voorkomen tijdens uw volgende bezoek aan de dokter.
Wat je reden ook is, hier zijn enkele tips voor het volgen van een dieet met weinig purine.
1. Begrijp wat purine is
Purine op zichzelf is niet het probleem. Purine wordt van nature in uw lichaam geproduceerd en wordt ook in bepaalde voedingsmiddelen aangetroffen. Het probleem is dat purines afbreken in urinezuur, dat zich kan vormen tot kristallen die zich in uw gewrichten afzetten en pijn en ontsteking veroorzaken. Deze gewrichtspijn wordt jicht of een jichtaanval genoemd.
Een derde van het urinezuur dat je lichaam maakt is te wijten aan de afbraak van purines die je krijgt van eten en drinken. Als je veel purine-zwaar voedsel eet, heeft je lichaam een hoger niveau van urinezuur. Te veel urinezuur kan aandoeningen zoals jicht of nierstenen tot gevolg hebben.
2. Bepaal of het low-purinedieet voor u is
Volgens Mayo Clinic is een low-purinedieet geweldig voor iedereen die hulp nodig heeft bij het beheersen van jicht of nierstenen. Het stimuleert ook het eten van voedsel zoals fruit en groenten in plaats van vettig vlees. Dus een laag-purinedieet kan nuttig zijn, zelfs als je geen stoornis hebt en gewoon gezonder wilt eten.
Een onderzoek met bijna 4.500 mensen toonde aan dat het volgen van een Mediterraan dieet geassocieerd was met een lager risico op het ontwikkelen van hoog urinezuur. Dit kan te wijten zijn aan de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen die aanwezig zijn in dit type dieet.
3. Geniet van gezonde maaltijden zonder slechte gevolgen
Er zijn eigenlijk veel voedingsmiddelen die je kunt eten als je een laag-purinedieet volgt. Goed eten is brood, ontbijtgranen en pasta. Volkoren opties worden speciaal aanbevolen. Andere voedingsmiddelen op het menu zijn:
- magere melk, yoghurt en kaas
- koffie
- eieren
- hele vruchten en groenten
- aardappelen
- noten
4. Kies wijn in plaats van bier
Bier is een hoog-purinedrank die, volgens recent onderzoek, een directe correlatie heeft met verhoogde urinezuurproductie vanwege zijn gist.
Dezelfde studie onthulde echter dat wijn geen invloed heeft op de hoeveelheid urinezuur die uw lichaam produceert. Kleine hoeveelheden kunnen zelfs een positief effect hebben op uw systeem. Dus bij uw volgende etentje of avondje uit, is het misschien verstandig om wijn te kiezen in plaats van bier.
5. Neem een pauze van de sardines
Hoogwaardige voedingsmiddelen om te vermijden zijn onder meer:
- spek
- lever
- sardines en ansjovis
- gedroogde erwten en bonen
- havermout
Groenten met een hoog purinegehalte zijn bloemkool, spinazie en paddenstoelen. Echter, deze lijken de productie van urinezuur niet zoveel te verhogen als de andere voedingsmiddelen.
6. Drink veel water
Urinezuur komt via uw urine door uw lichaam. Als u niet veel water drinkt, kunt u de opbouw van urinezuur in uw lichaam verhogen. Volgens de Nationale Nierstichting kunt u uw risico op jicht en nierstenen verminderen als u acht glazen water of meer per dag drinkt.
7. Heb een beetje plezier!
Het hebben van een laag-purinedieet hoeft geen belemmering te zijn. Volgens een studie uit 2013 uit Griekenland, zijn mediterrane diëten geweldig voor het verlagen van urinezuur in je lichaam. Overweeg een mediterraan kookboek te kopen of geniet van een heerlijke maaltijd in een mediterraan restaurant.
De afhaalmaaltijden
Voor mensen die nierstenen of jicht hebben, kan het nodig zijn om een laag-purinedieet te volgen. De meeste mensen zijn echter in staat om op natuurlijke wijze een balans te vinden tussen de hoeveelheid purine die ze opnemen en het urinezuur dat ze produceren.
Als u denkt dat een laag-purinedieet geschikt voor u is, raadpleeg dan eerst uw arts. U kunt ook een geregistreerde diëtiste ontmoeten om u op weg te helpen.
